Een jonge, zijdezachte, frisse en elegante rode wijn
Llebre 2023 is een uitstekende jonge wijn, voornamelijk gemaakt van de druivensoort ull de llebre (Tempranillo in Catalonië) van het huis Tomàs Cusiné in Costers del Segre. De beste geselecteerde druiven van deze variëteit spelen de hoofdrol in deze zo expressieve rode wijn. Ze komen van duurzame wijngaarden, gelegen op de berg van Prades op 715 meter hoogte. Met een korte maceratie met de schillen en een rijping van 3 maanden in Franse eikenhouten vaten, ontstaat deze zijdezachte, frisse en elegante rode wijn.
Llebre 2023 is een voortreffelijke rode wijn, gemaakt van de ull de llevre-druivensoort van duurzame wijngaarden op spalieren, met een gemiddelde leeftijd van meer dan 25 jaar, geplant op grindbodems met diverse hoeveelheden en substraten van aarde en rotsen, op meer dan 700 meter boven zeeniveau. Met deze ecologische manier van wijn maken en het gebruik van biodynamische concepten wordt deze unieke rode wijn van Tomàs Cusiné geproduceerd, een uitstekende wijn binnen de categorie van jonge rode wijnen die iedere liefhebber van expressiviteit en balans in de mond zal bekoren.
De wijnmakerij Tomàs Cusiné begon in 2003 in de gemeente El Vilosell. Het doel van dit persoonlijke project is om unieke wijnen te produceren die het karakter van dit bijzondere gebied weerspiegelen, dankzij de kennis die wijnmaker Tomàs Cusiné heeft van de D.O. Costers del Segre. In de afgelopen jaren heeft de wijnmakerij intensief gewerkt in de wijngaard, met behulp van precieze wijnbouwtechnieken. Tomàs Cusiné beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden die op een ecologische, duurzame manier worden bewerkt volgens de principes van biodynamica.
Met deze duurzame landbouw wordt Llebre 2023 geproduceerd, een jonge rode wijn onder de D.O. Costers del Segre. Tijdens het productieproces vindt fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen tussen 22 en 26 ºC en een korte maceratie van de schillen, gevolgd door een rijping van 3 maanden in Franse eikenhouten vaten en een rijping op de droesem gedurende nog eens 3 maanden in ondergrondse cementtanks. Het resultaat is deze Llebre 2023, ideaal om te combineren met gegrild rood vlees, vleeswaren, gegrilde groenten, vleesschotels, peulvruchten.
Llebre 2023 is een voortreffelijke rode wijn, gemaakt van de ull de llevre-druivensoort van duurzame wijngaarden op spalieren, met een gemiddelde leeftijd van meer dan 25 jaar, geplant op grindbodems met diverse hoeveelheden en substraten van aarde en rotsen, op meer dan 700 meter boven zeeniveau. Met deze ecologische manier van wijn maken en het gebruik van biodynamische concepten wordt deze unieke rode wijn van Tomàs Cusiné geproduceerd, een uitstekende wijn binnen de categorie van jonge rode wijnen die iedere liefhebber van expressiviteit en balans in de mond zal bekoren.
De wijnmakerij Tomàs Cusiné begon in 2003 in de gemeente El Vilosell. Het doel van dit persoonlijke project is om unieke wijnen te produceren die het karakter van dit bijzondere gebied weerspiegelen, dankzij de kennis die wijnmaker Tomàs Cusiné heeft van de D.O. Costers del Segre. In de afgelopen jaren heeft de wijnmakerij intensief gewerkt in de wijngaard, met behulp van precieze wijnbouwtechnieken. Tomàs Cusiné beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden die op een ecologische, duurzame manier worden bewerkt volgens de principes van biodynamica.
Met deze duurzame landbouw wordt Llebre 2023 geproduceerd, een jonge rode wijn onder de D.O. Costers del Segre. Tijdens het productieproces vindt fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen tussen 22 en 26 ºC en een korte maceratie van de schillen, gevolgd door een rijping van 3 maanden in Franse eikenhouten vaten en een rijping op de droesem gedurende nog eens 3 maanden in ondergrondse cementtanks. Het resultaat is deze Llebre 2023, ideaal om te combineren met gegrild rood vlees, vleeswaren, gegrilde groenten, vleesschotels, peulvruchten.
Proef notities
Kersenrode kleur met granaatrode reflecties, schoon en helder.
Schoon in de neus en zacht, met aroma's van rood fruit, snoep, vanille en zeer goed geïntegreerde tonen van witte peper.
In de mond is de aanzet zijdezacht, fris en elegant, met ronde tannines.
Deze auteur-wijnmakerij is het eerste onafhankelijke project van Tomàs Cusiné in het dorp El Vilosell. In 2003, toen de wijnbouwer voldoende ervaring had opgedaan bij wijnmakerijen zoals Castell del Remei en Cérvoles, besloot hij zijn eigen wijnavontuur te beginnen in de regio Les Garrigues.
Het doel van deze wijnmakerij is om karaktervolle wijnen te produceren die de expressie van het territorium vertegenwoordigen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de kennis van Tomàs Cusiné over de D.O. Costers del Segre. De afgelopen jaren heeft de wijnmakerij prioriteit gegeven aan het werk in de wijngaard en aan precisie-oenologie.
Momenteel produceert en vervaardigt de wijnmakerij wijnen in de herkomstbenamingen Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Deze wijnmakerij beschikt over 30 hectare wijngaarden die op een biologische en duurzame manier worden beheerd. Naast de eigen wijngaarden zijn er nog eens 70 hectare van aangesloten wijnbouwers in dezelfde regio.
Als oenoloog toont Tomàs Cusiné zijn meesterschap in het blenden van wijn en wordt hij erkend als een expert op dit gebied, met meer dan 30 oogsten ervaring. Kortom, hij is een van de meest gerenommeerde wijnmakers van dit moment, met een totale productie van 1.200.000 flessen, waarvan de helft wordt geëxporteerd naar meer dan 40 landen wereldwijd.
