De Merlot bereikt een opmerkelijke expressie op de bodems met een hoog zandgehalte van de D.O.C. Colli Orientali del Friuli. Een goed voorbeeld hiervan is deze Livio Felluga Merlot 2020, een single-varietal met een elegant en floraal karakter, met balsamische en kruidige tonen, die het geweldige werk van de wijnbouw en vinificatie van de familieboerderij Livio Felluga laat zien. Een levendige en aromatisch complexe rode wijn die goed samengaat met allerlei soorten rood vlees en gerijpte kazen.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De prestigieuze wijnmakerij Livio Felluga produceert Livio Felluga Merlot 2020 van Merlotdruiven afkomstig van wijngaarden op mergel- en zandgronden. De productie begon met een handmatige oogst in kleine kisten en het transport van de druiven naar de wijnmakerij, waar ze werden ontsteeld en zacht werden geperst. Na de maceratie in contact met de schillen vond de fermentatie van de most plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Gedurende drie weken werd regelmatig overgepompt om kleur en aroma's uit de schillen te extraheren, en er werden verschillende oversteekmomenten uitgevoerd. De verkregen wijn rijpte vervolgens gedurende een jaar in een combinatie van roestvrij staal en kleine eikenhouten vaten. Negen maanden extra rijping op fles zorgden voor een omhullende, levendige en betoverende rode wijn dankzij de sappige textuur en aromatische harmonie.
Livio Felluga is een prestigieuze wijnmakerij gelegen in het noordoosten van Italië. Het werd halverwege de 20e eeuw opgericht door Livio Felluga zelf, een van de grote namen in de Italiaanse wijnwereld, promotor van de wijnen van de heuvels van Friuli en pionier in de wijnbouw in het gebied van Rosazzo. Livio Felluga is een familiebedrijf, momenteel in handen van de zesde generatie, met een landgoed van meer dan 160 hectare.
Intensiteit en kracht kenmerken de rode wijn Livio Felluga Merlot 2020. Een uitzonderlijke Merlot van de D.O.C. Colli Orientali del Friuli die perfect samengaat met rood vlees, gebraden gerechten en halfharde tot harde kazen.
Proef notities
De rode wijn Livio Felluga Merlot heeft een heldere robijnrode kleur.
Intense en krachtige neus waar de opening verleidelijk knapperig is met sensaties van fruit en bloemen: blauwe bes, geranium, zwarte kers, anjer, braam, framboos, orchidee, pruim, verse potpourri, lotus. Het evolueert met kruidige en balsamische tonen: witte peper, vanille, zoethout, koriander, munt, koffie, cacaoboter en houtachtige accenten die de diepte van het aromaprofiel versterken.
In de mond een grote harmonie van aroma's: rood fruit, zwarte kers, framboos, witte kers, vlezig bloemen. Een sappige en levendige mondbeleving. Omhullend en levendig, met een zachte wrangheid. Geroosterde en kruidige tonen blijven hangen in een afdronk met balsamische accenten.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Het verhaal van de bodega Livio Felluga is het verhaal van een man en zijn liefde voor het bijzondere land rond het uiterste noordoosten van de Adriatische Zee, waar de Middellandse Zee Europa centraal ontmoet. Een plek die door de jaren heen meerdere keren van grenzen is veranderd en oorlogen heeft meegemaakt. Livio Felluga verhuisde eind jaren 1930 naar de omgeving van de heuvels van Rosazzo (Italië) met de droom om bergwijnen te produceren. Deze droom werd echter onderbroken toen hij werd opgeroepen voor het front in de Tweede Wereldoorlog.
Livio Felluga keerde terug naar het platteland van Friuli om, met veel inzet en werk, de wijngaarden van Rosazzo te herstellen en nieuwe aan te planten, ervan overtuigd dat alleen kwaliteitscultivatie het leven in dit gebied kon terugbrengen. In de jaren 50 introduceerde hij innovatieve ideeën en methoden en richtte de wijnmakerij op die zijn naam draagt: Livio Felluga. Om al deze redenen wordt Livio Felluga erkend als de officieuze heroprichter en patriarch van de wijnbouwtraditie van Friuli.
De vooruitziende visie van de oprichter en ziel van deze Italiaanse wijnmakerij, gericht op kennis, respect voor het land en een obsessie voor kwaliteit, wordt doorgegeven aan zijn kinderen, die momenteel de leiding over de wijnmakerij hebben. Van de 242 hectare die het landgoed omvat, is 187 hectare bestemd voor wijnbouw. 320 percelen bevinden zich in een complex ecosysteem met de Alpen op de achtergrond en een uitzicht dat zich uitstrekt tot aan de zee.
Livio Felluga is een van de grote protagonisten van de Italiaanse wijn en zijn wijnmakerij is het meest emblematische merk van de appellatie Colli Orientali del Friuli. Door traditie te combineren met moderne technieken produceert het wijnen met een uitstekende reputatie in het Alpenland en internationaal.
De zorgvuldige selectie van druiven resulteert in voortreffelijke wijnen met verfijnde geuren en aromas, die een etiket dragen dat in