Direct vanuit de Valle del Salnés, Leiras 2024 is een volle en complexe witte wijn in de mond. De invloed van de Atlantische Oceaan op de Rías Baixas combineert met de prachtige evolutie van deze Albariño van de groep Raventós Codorníu.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De Albariño bereikt een grote zuiverheid in Leiras 2024, een wijn geproduceerd door Bodegas D. Origen en het resultaat van een handmatige oogst in dozen van 20 kg. Voorafgaand aan de alcoholische gisting van de druiventrossen, bij een temperatuur tussen 16 en 18º C, begon het productieproces van Leirás met het ontstelen en een zachte persing van de vruchten. De wijn kreeg een volle schakering aan nuances en een grote complexiteit tijdens de malolactische gisting, die enkele maanden op zijn droesem plaatsvond. Het resultaat is een witte wijn uit de Valle del Salnés die opvalt door zijn romigheid en aromatische diepgang.
Het merendeel van de wijngaarden in dit gebied gebruikt pergola's als geleidingssysteem. De wijnstokken worden tot een hoogte van 1,80 m opgetild om te profiteren van de zomerzon tijdens het rijpingsproces. Het zijn deze zomertemperaturen en de afwezigheid van een extreem klimaat die de ideale omstandigheden vormen voor een optimaal rijpingsproces van de vruchten.
Leiras 2024 is de perfecte begeleider voor zeevruchten, vis en rijstgerechten met zeevruchten. Deze witte wijn, behorend tot de D.O. Rías Baixas, is ook een uitstekende keuze om lichte maaltijden en hapjes te begeleiden, hoewel zijn structuur ook een goede combinatie mogelijk maakt met wit vlees en vleeswaren.
Proef notities
Citroengele reflecties op een bleekgele kleur.
Noten van pompelmoes, appels en specerijen met hints van witte bloemen vormen een elegante intensiteit in de neus.
Het minerale accent maakt het uniek in de mond, terwijl het tegelijkertijd evenwichtig, fris en omhullend is. Citrusvruchten verschijnen in de retronasale fase.