Legaris Verdejo 2025 is een innovatieve witte wijn die opvalt door zijn perfecte combinatie van elegante bloemige aroma's en fruitige intensiteit. Een jonge en moderne wijn die in zijn eerste jaargang een gouden medaille won bij de New Wave Spanish Wine Awards.
Legaris Verdejo 2025 wordt gemaakt van een combinatie van druiven uit verschillende wijngaarden: de oude wijngaarden van Segovia gaven de wijn een balans tussen aromatische intensiteit en breedte in de mond; de wijngaarden van ValLadolid daarentegen voegden intensiteit en een breed scala aan nuances toe. Deze wijngaarden liggen op een hoogte van 700 tot 850 meter boven zeeniveau, op bruine, steenachtige bodems met goede beluchting en drainage.
Bodegas Legaris is een van de meest representatieve en moderne wijnhuizen van de D.O. Ribera del Duero. Het beschikt over bijna 100 hectare wijngaard verspreid over twee gemeenten: Curiel de Duero en San Martín de Rubiales. Daarnaast beheert het wijnhuis 2100 hectare wijngaard, aangeleverd door zo'n 300 druiventelers. Dankzij deze uitstekende grondstoffen slagen ze erin unieke, moderne wijnen te creëren met het karakter van elke streek, zoals deze Legaris Verdejo, een fantastische witte wijn die de pionier was van de bodega in de D.O. Rueda.
De vinificatie valt op door een nachtelijke oogst met machines en het ontvangen van de druiven in een trechter. Na het ontstelen en een bijzondere maceratie in de pers van ongeveer 4 uur, vindt een alcoholische fermentatie plaats bij lage temperatuur met vooraf geselecteerde gisten. Het resultaat van deze zorgvuldige vinificatie kon niet beter zijn: een geweldige witte wijn met een aromatische explosie van wit fruit en citrusvruchten, met een florale elegantie die zich in de mond versterkt en een bittere afdronk die typerend is voor de Verdejo-druivensoort. Legaris Verdejo 2025 combineert perfect met diverse tapas, rijstgerechten, salades en vis.
Serveertemperatuur
Legaris Verdejo 2025 wordt gemaakt van een combinatie van druiven uit verschillende wijngaarden: de oude wijngaarden van Segovia gaven de wijn een balans tussen aromatische intensiteit en breedte in de mond; de wijngaarden van ValLadolid daarentegen voegden intensiteit en een breed scala aan nuances toe. Deze wijngaarden liggen op een hoogte van 700 tot 850 meter boven zeeniveau, op bruine, steenachtige bodems met goede beluchting en drainage.
Bodegas Legaris is een van de meest representatieve en moderne wijnhuizen van de D.O. Ribera del Duero. Het beschikt over bijna 100 hectare wijngaard verspreid over twee gemeenten: Curiel de Duero en San Martín de Rubiales. Daarnaast beheert het wijnhuis 2100 hectare wijngaard, aangeleverd door zo'n 300 druiventelers. Dankzij deze uitstekende grondstoffen slagen ze erin unieke, moderne wijnen te creëren met het karakter van elke streek, zoals deze Legaris Verdejo, een fantastische witte wijn die de pionier was van de bodega in de D.O. Rueda.
De vinificatie valt op door een nachtelijke oogst met machines en het ontvangen van de druiven in een trechter. Na het ontstelen en een bijzondere maceratie in de pers van ongeveer 4 uur, vindt een alcoholische fermentatie plaats bij lage temperatuur met vooraf geselecteerde gisten. Het resultaat van deze zorgvuldige vinificatie kon niet beter zijn: een geweldige witte wijn met een aromatische explosie van wit fruit en citrusvruchten, met een florale elegantie die zich in de mond versterkt en een bittere afdronk die typerend is voor de Verdejo-druivensoort. Legaris Verdejo 2025 combineert perfect met diverse tapas, rijstgerechten, salades en vis.
Legaris Verdejo heeft een strogele kleur met gouden reflecties.
De neus is schoon en intens, met citrusnoten, wit fruit en subtiele kruidige nuances zoals anijs en venkel.
In de mond is hij vol en smakelijk, met de karakteristieke bittere afdronk van de Verdejo-druif.
