U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Lapola 2023 heeft zijn oorsprong in wijngaarden met leeftijden variërend van 12 tot 100 jaar, geplant op een hoogte tussen 400 en 750 m en gelegen op zandige, kleiachtige bodems met aanwezigheid van leisteen. Een prachtige bewaarwitte wijn geproduceerd door Dominio Do Bibei in Ribeira Sacra, die in deze jaargang een opmerkelijke fijnheid en elegantie toont, rekening houdend met het extreme klimaatjaar dat plaatsvond en de wijnmakerij dwong om een vroege en nauwkeurige oogst uit te voeren, perceel voor perceel. Een uitgebalanceerde wijn, met een goed mondgevoel dankzij de rijping op hout, lang en aanhoudend.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Eikenhouten vaten van 600 l, Oostenrijkse foeders van 12 en 24 hl en betonnen tanks van 7 hl
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Lapola 2023 is een van de beste vertegenwoordigers van de witte wijnen met bewaarpotentieel die worden geproduceerd in het hart van de Ribeira Sacra. Een wijn gemaakt door Dominio do Bibei, voortgekomen uit een assemblage van de inheemse druiven Godello, Albariño en Doña Blanca.
Lapola 2023 is een unieke, frisse, zijdezachte en diepe witte wijn met een lange en aanhoudende afdronk, afkomstig van twee wijngaarden met wijnstokken van 12 tot 100 jaar oud. Deze wijngaarden liggen op een hoogte tussen 450 en 700 meter boven zeeniveau, met verschillende blootstellingen en zijn aangeplant op zand- en kleigronden met de aanwezigheid van leisteen.
Bodegas Dominio do Bibei werd in het jaar 2000 opgericht door een groep mensen met wortels in dit bijzondere gebied van Galicië. De bodega bevindt zich in de Ribeira Sacra, in het dorp Langullo (Orense). Jonge en eeuwenoude wijnstokken komen samen in deze bodega met als doel verschillende inheemse druivenrassen te herstellen, altijd gelegen op hoogtes variërend van 200 tot 700 meter. Een wijnhuis dat de ervaring van de oude wijnbouwers combineert met het werk in de wijngaard om kleine producties van uitstekende Galicische wijnen aan te bieden.
Met een handmatige selectie tros voor tros wordt voor het maken van deze witte wijn, behorend tot de D.O. Ribeira Sacra, een individuele vinificatie uitgevoerd afhankelijk van de druivensoort en de wijngaard van herkomst. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, foeders en betonnen eivormige tanks. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 15 maanden op zijn fijne droesem in Franse eikenhouten vaten van 600 liter, foeders en betonnen tanks. Het succes van deze wijn is te danken aan zijn balans en diepgang, met een genereuze maar goed geïntegreerde zuurgraad. Lapola combineert perfect met vis in saus, octopus en gestoomde schelpen.
Proef notities
Helder goudgeel van kleur, met groenachtige reflecties.
In de neus is het citrusachtig, intens en met een sterk bloemig accent, met tonen van wit fruit en vers gras.
In de mond is het fris, elegant en met een zeer goed geïntegreerde zuurgraad. Er verschijnen minerale tonen en gebaknuances met een citrusachtige achtergrond. Het heeft een lange en elegante afdronk.