U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Lapola 2022 vindt zijn oorsprong in wijngaarden met leeftijden variërend van 12 tot 100 jaar, aangeplant op een hoogte tussen 400 en 750 m en gelegen op zandige, kleiachtige bodems met de aanwezigheid van schist. Een prachtige bewaarwitte wijn gemaakt door Dominio Do Bibei in Ribeira Sacra die, in deze oogst, een opmerkelijke verfijning en elegantie toont, rekening houdend met het extreme klimaatjaar dat zich voordeed, waardoor het wijnhuis gedwongen werd om een vroege en zorgvuldige oogst per perceel uit te voeren. Een uitgebalanceerde wijn, met een goed mondgevoel dankzij de rijping op hout, lang en aanhoudend.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Vatsoort
Eikenhouten vaten van 600 l uit Frankrijk, Oostenrijkse foeders van 12 en 24 hl en betonnen tanks van 7 hl
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Lapola 2022 is een van de beste vertegenwoordigers van bewaarwijnen onder de witte wijnen die worden geproduceerd in het hart van de Ribeira Sacra. Een wijn gemaakt door Dominio do Bibei, voortgekomen uit een assemblage van de inheemse druiven Godello, Albariño en Doña Blanca.
Lapola 2022 is een unieke witte wijn, fris, zijdeachtig en diep, met een lange en aanhoudende afdronk. De wijn vindt zijn oorsprong in twee wijngaarden, met wijnstokken van 12 tot 100 jaar oud, gelegen op een hoogte tussen 450 en 700 meter boven zeeniveau, met verschillende blootstellingen en geplant op zand- en kleigronden met aanwezigheid van leisteen.
Bodegas Dominio do Bibei werd opgericht in het jaar 2000 dankzij een groep mensen met wortels in dit bijzondere gebied van Galicië. De bodega is gevestigd in de Ribeira Sacra, in het dorp Langullo (Orense). Jonge en eeuwenoude wijnstokken worden gecombineerd in deze bodega met als doel verschillende inheemse druivenrassen te herstellen, altijd gelegen op hoogtes tussen de 200 en 700 meter. Een wijnhuis dat de ervaring van oude wijnbouwers in het wijngaardwerk samenbrengt om kleine producties van grote Galicische wijnen aan te bieden.
Met een handmatige selectie tros voor tros, wordt deze witte wijn, behorend tot de D.O. Ribeira Sacra, individueel gevinificeerd afhankelijk van de druivensoort en de wijngaard van herkomst. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, foeders en eivormige betonnen tanks. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 15 maanden op zijn fijne droesem in Franse eikenhouten vaten van 600 liter, foeders en betonnen tanks. Het succes van deze wijn ligt in zijn balans en diepte, met een genereuze maar goed geïntegreerde zuurgraad. Lapola combineert perfect met vis in saus, octopus en gestoomde venusschelpen.
Proef notities
Helder, goudgeel van kleur met groene reflecties.
In de neus is het citrusachtig, intens en met een uitgesproken bloemige toon, samen met hints van wit fruit en verse kruiden.
In de mond is het fris, elegant en met een zeer goed geïntegreerde zuurgraad. Er komen minerale en gebaktonen naar voren met een citrusachtige achtergrond. Het heeft een lange en elegante afdronk.