Lagar de Proventus Alvarinho 2025 combineert de Atlantische frisheid die kenmerkend is voor de druivensoort met de diepgang, volheid en mineraliteit van een bergwijngaard op 600 meter hoogte.
Lagar de Proventus Alvarinho 2025 geeft een verrassende draai aan de klassieke stijl van Albariño. De familie Silva Reis maakt van haar wijngaarden op leisteenbodems op het plateau van Alijó (Alto Douro), op 600 meter hoogte, een ‘alvarinho’ met een grote aromatische intensiteit, volume en complexiteit. Deze wijn onderscheidt zich van de voor de druif kenmerkende zuren en zilte tonen en is weelderig, romig en evenwichtig dankzij een rijping van 6 maanden op de fijne lie. Een echte ontdekking.
Lagar de Proventus hanteert een filosofie die draait om een nauwkeurige interpretatie van bijzondere percelen in Douro en maakt wijnen die de onderscheidende kenmerken van elke herkomst tot uitdrukking brengen. Deze Albariño weerspiegelt bij uitstek het potentieel van de hoger gelegen gebieden van Alijó voor de productie van witte wijnen met veel persoonlijkheid en evenwicht.
Combinatie
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Albariño
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
6 maanden
Capaciteit (cl)
75
Wijnbereiding
De wijn wordt volledig gemaakt van druiven van het ras alvarinho, met als doel de aromatische identiteit en de natuurlijke spanning van het ras te behouden.
Rijping
80% van de wijn verblijft in roestvrijstalen tanks, terwijl de overige 20% een crianza ondergaat in Franse eikenhouten vaten van 550 liter.
De crianza duurt zes maanden op de droesem, waarbij tweemaal per week batonnage wordt toegepast. Dit verhoogt de aromatische complexiteit, verbetert de textuur en zorgt voor meer volume in de mond.
Beschrijving
Lagar de Proventus is afkomstig van wijngaarden op de hoogvlakte van Alijó, in de wijnregio Alto Douro. Deze hooggelegen locatie is een van de meest onderscheidende kenmerken van het project en biedt een andere kijk op de witte wijnen uit Alto Douro.
De combinatie van temperatuurverschillen, hoogte en leisteenbodems zorgt voor een evenwichtige rijping en een uitstekend behoud van de aromatische frisheid van de druivensoort.
Weergave
Neus
Mond
Onze Lagar de Proventus Alvarinho heeft een andere stijl en persoonlijkheid dan de wijnen uit Rías Baixas, met minder zuren en minder ziltigheid, maar met meer body en een vollere, romigere structuur dankzij de rijping op fijne droesem. Opvallend is het evenwicht tussen de rijping, de frisheid van de Albariño-druif en de mineraliteit van de leisteenbodem en de hoogte.
Zoals de naam al aangeeft, is Tr3smano een wijnhuis gelegen in de zogenaamde “gouden mijl” van de Ribera del Duero, ontstaan uit de samenwerking van drie grote professionals uit de wijnwereld: José Ramón Ruiz, algemeen directeur van La Europea, een toonaangevend bedrijf in de import en distributie van wijnen in México, Fernando Remírez de Ganuza, een van de belangrijkste wijnmakers van Spanje, en de prestigieuze enoloog Pedro Aibar, een sleutelfiguur in de promotie van de D.O. Somontano en in het succes van merken zoals Viñas del Vero, Blecua, El Coto of zijn familiebedrijf Pagos del Moncayo.
Met als doel oude wijngaarden te vinden om van hun vruchten een geweldige rode wijn te maken, begon de joint venture in 2013 in Peñafiel, “a trasmano” van de weg die deze stad verbindt met het naburige Quintanilla de Onésimo. De faciliteiten van het wijnhuis, een gebouw dat opgaat in het landschap en ontworpen is door het architectenbureau Konkrit Blu, bevinden zich in de buurt van de beroemde Vacceo-site van Pintia, waar bovendien een oude wijnpers bestaat waarin al in de 18e eeuw traditioneel de druiven van deze finca werden geperst.
Tr3smano beschikt over 25 hectare eigen wijngaarden met een zeer lage opbrengst, beplant met tempranillo, en nog eens 35 hectare gecontroleerde wijngaarden. Alle werkzaamheden worden handmatig uitgevoerd, met de grootste zorg om de kwaliteit van de druiven te respecteren. In de wijnmakerij streeft het merk naar een slimme combinatie van traditie en een persoonlijke interpretatie van de nieuwe technieken in de oenologie, zonder vaste regels, zowel wat betreft de productie als de rijping, en alleen geleid door de kenmerken van elk oogstjaar en het potentieel van de druif. Het resultaat is unieke wijnen, gekenmerkt door uitmuntendheid, waarin fruit, hout en tijd samensmelten in perfecte balans.
