U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De La Vicalanda Viñas Viejas 2022 is een icoon van Rioja, een hoogwaardige rode wijn die wordt gepresenteerd als de ultieme uitdrukking van de Tempranillo die in Rioja Alta wordt geteeld. Deze schitterende Rioja heeft een minimale rijping van 12 maanden op Franse eik en daarna nog eens 24 maanden in de fles.
Combinatie
Ideaal om te combineren met een Iberisch secreto op de grill en een eendenborst met saus van rode vruchten.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Foudres en vaten van Frans eikenhout Allier
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Allergenen
sulfieten
Wijnoogst
Wijnbereiding
Na deze selectie worden slechts de beste granen koud gemacereerd voordat het begin van de alcoholische fermentatie plaatsvindt alcoholische fermentatie plaatsvindt gedurende 10 dagen bij 28 °C, in beton, gebruikmakend van zowel betonnen als traditionele open vaten, waarbij een maceratie met de schillen van ten minste nog 2 weken wordt uitgevoerd. De remontages worden handmatig uitgevoerd, zorgvuldig, met behulp van het bazuqueo-systeem. De fermentatie malolactische vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. Zowel de fermentatie alcoholische als de malolactische verlopen spontaan dankzij de werking van de inheemse flora microbiële flora afkomstig van de wijngaard.
Rijping
Met de bedoeling om de volle expressie van het terroir vast te houden, die na de productie is verkregen, worden zij voor de rijping foudres en vaten Franse eik Allier gebruikt, waarin minstens een jaar wordt bewaard. In deze tijd wordt de wijn meerdere keren overgepompt om het op natuurlijke wijze te zuiveren en latere behandelingen te vermijden. De wijn heeft een minimale rijping op fles van 24 maanden.
Leeftijd
Gemaakt uit Tempranillo-stokken van een oude wijngaard.
Wijnbouw
De bodega selecteert de beste druiven uit oude wijngaarden, gelegen in de regio Rioja Alta en dicht bij de faciliteiten. Deze wijngaarden zijn geplant in het traditionele Rioja-systeem “vaso”. Ze zijn ouder dan 30 jaar en opbrengsten van 4.000 kg/ha. Alle werkzaamheden op deze percelen zijn handmatig, daarom wordt er gewerkt met personeel dat hoog gekwalificeerd is. Voor de oogst van de druiven kiest men ervoor een duurzame wijnbouw te toepassen met het milieu in gedachten, zonder gebruik van pesticiden, insecticiden en herbiciden.
Weergave
Granaatrode kleur met robijnrode accenten.
Neus
In de neus laat hij zich fijn en intens zien, met opvallende aroma's van rijpe rode vruchten, bloemige noten, juanola en koffie die plaats maken voor herinneringen aan fijne houtsoorten.
Mond
Mond: smakelijk, fris, met een vloeiende en vriendelijke aanzet en een uitstekende balans. Met een goede persistentie en een heldere retronasale route.
Gelegen in de beroemde wijnregio van de Barrio de la Estación in Haro, is Bodegas Bilbaínas een van de historische en toonaangevende wijnhuizen in Rioja. De oorsprong gaat terug tot 1859, toen het Bordeauxse huis Savignon Frères et Cie, op de vlucht voor de druifluisplaag, zich vestigde in Haro om wijn te produceren en naar Frankrijk te exporteren. In 1901 verwierf een groep ondernemers uit Bilbao de faciliteiten en bouwde bovendien een nieuwe en monumentale bodega met ondergrondse kelders. Zo werd uiteindelijk de vennootschap Bodegas Bilbaínas opgericht.
Binnen korte tijd verwierven hun wijnen een uitstekende reputatie. Zozeer zelfs dat dit huis in 1925 werd onderscheiden met de titel van Hofleverancier van het Koninklijk Huis en Patrimonium. In 1997 werd de bodega onderdeel van de Grupo Codorníu, waarbij een grondige renovatie van de faciliteiten en wijngaarden plaatsvond, evenals een modernisering van de stijl van hun wijnen.
Tegenwoordig beschikt Bodegas Bilbaínas over een uitzonderlijk uitgestrekte eigen wijngaard in La Rioja: 250 hectare verdeeld over het gebied van Haro, binnen de subregio la Rioja Alta; en heeft het merken met een benijdenswaardige soliditeit die verschillende stijlen omvatten: van de meest klassieke Viña Pomal, tot La Vicalanda (Alta Expresión) en de modernere en jongere Viña Zaco.
