La Val Gran Añada 2019
De meest complexe en lang houdbare expressie van de Atlantische Albariño
Complexiteit, frisheid en elegantie komen in perfecte harmonie samen in de schitterende Albariño met bewaarpotentieel La Val Gran Añada 2019.
La Val Gran Añada 2019 is een witte wijn uit het topsegment, gemaakt om het prachtige rijpingspotentieel van de Albariño en de rijkdom en diversiteit van het terroir van Rías Baixas tot uiting te brengen. Afkomstig van een zorgvuldige selectie percelen en deels op de fijne lie gerijpt in Frans eikenhout. Combineert aromatische intensiteit, structuur en frisheid. Een diepe, elegante wijn met een uitgesproken Atlantisch karakter.
Consumptie kenmerken
Combinatie
La Val Gran Añada 2019 is een uitgesproken gastronomische wijn die bijzonder goed past bij schaal- en schelpdieren, vis, de Atlantische keuken, bereidingen met verfijnde sauzen en stevige gerechten. De balans tussen frisheid, volume en complexiteit maakt hem bijzonder veelzijdig.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Albariño
Vatsoort
Gedeeltelijke Crianza in Franse eikenhouten vaten en in tanks op de lie
Flessentype
Bourgondisch
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
7
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.5
pH-waarde
3.3
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Etikettering
Veganistisch
Productieproces
Wijnoogst
De druiven worden met de hand geoogst in kisten van 20 kg.
Wijnbereiding
Na de oogst worden de druiventrossen gekoeld tot 10 °C om ze te stabiliseren en zo de aromatische kwaliteit te behouden. Na een zachte persing om de mosto yema te verkrijgen, vindt de vergisting plaats met natuurlijke gisten die afkomstig zijn van de druiven zelf.
Rijping
De wijn rijpt op twee manieren: deels in Franse eikenhouten vaten van 500 en 600 liter en deels op de fijne droesem in tanks, waarbij de ontwikkeling voortdurend wordt gevolgd om te beoordelen of hij geschikt is als grote jaargang.
Wijngaard
Beschrijving
La Val Gran Añada 2019 is afkomstig van een selectie van de beste percelen langs de rivier Miño, van de hoogstgelegen granietrijke gebieden van Condado do Tea en de kiezelterrassen van Salvaterra tot aan O Rosal, vlak bij de Atlantische Oceaan.
Deze diversiteit aan bodems, hoogtes en microklimaten, samen met de uiteenlopende ouderdom van de wijnstokken, geeft de wijn een opmerkelijke complexiteit en diepgang en weerspiegelt getrouw de rijkdom van het wijnlandschap van de Rías Baixas.
Proef notities
Weergave
Helder strogeel van kleur met groenige reflecties.
Neus
In de neus valt de hoge aromatische intensiteit en complexiteit op, met mooi geïntegreerde tonen van rijp wit fruit, bloemen en citrus, balsamicoachtige nuances van laurier en aroma’s afkomstig van de rijping op de lies, zoals vanille, patisserie en een minerale ondertoon.
Mond
In de mond gestructureerd en levendig, met een uitgesproken zuurgraad die frisheid en spanning geeft. Breed en smaakvol, met tonen van fruit, citrus en fijne plantaardige nuances. De afdronk is lang, elegant en kenmerkend voor grote albariños met bewaarpotentieel.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Opgericht in 1985, La Val was een van de eerste merken van de D.O. Rías Baixas en een van de pioniersbodegas die inzette op het potentieel van de albariño-druif. Hun eerste stap was de aankoop van het landgoed La Val (O Rosal), aan de oevers van de Miño. Vanaf dat moment breidden ze hun wijngaard uit door op zoek te gaan naar kwaliteitsgrond voor nieuwe aanplantingen.
In 2003 verplaatsten ze hun productie naar het landgoed Finca Arantei, gelegen in het hart van de Condado de Tea, waar ze een nieuwe en moderne faciliteit bouwden, omringd door 35 hectare wijngaard met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. In een regio die wordt gedomineerd door kleine percelen, is La Val een van de bodegas met het meeste eigen wijngaardareaal binnen de D.O. Rías Baixas, met 53 hectare verdeeld over verschillende landgoederen.