De komst van La Chalada by Vinos Sanz 2025 bevestigt de inzet van Vinos Sanz op jonge en levendige verdejos, ontworpen om hun meest vriendelijke en ongedwongen profiel te laten zien. Deze wijn behoudt de essentie die het huis kenmerkt, door het combineren van authentieke druivensoorten en een frisheid die wordt gewaarborgd door een zorgvuldig productieproces gericht op het stimuleren van de natuurlijke expressie van de druif. Het is een halfzoete wijn met een lichte mousse, zeer traditioneel binnen de D.O. Rueda.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Verdejo
Flessentype
Bourgondische fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
11.5
Algemene informatie
De wijngaard die de oorsprong vormt van La Chalada by Vinos Sanz 2025 bevindt zich in La Seca, een van de historische plekken van de D.O. Rueda, waar de verdejo haar maximale uitdrukking bereikt. De kiezelrijke bodems, arm aan organisch materiaal en met een opmerkelijk gehalte aan calcium en magnesium, in combinatie met het mediterrane continentale klimaat en een hoogte van ongeveer 720 meter, zorgen voor druiven met grote concentration en frisheid. De nachtelijke oogst en het traditionele wijngaardbeheer garanderen dat elke jaargang de kwaliteiten behoudt die deze wijn onderscheiden.
De selectie van het hoogste kwaliteit mosto, de fermentatie op lage temperatuur en de gecontroleerde onderbreking van het proces zorgen ervoor dat de natuurlijke suikers en de lichte bubbel worden behouden die de stijl van La Chalada by Vinos Sanz 2025 kenmerken. De wijngaard heeft deze wijn gevestigd als een referentie onder de halfzoete witte wijnen van Rueda, en blijft altijd trouw aan haar frisse en expressieve identiteit.
Vinos Sanz is een van de meest karakteristieke wijnhuizen van de D.O. Rueda, met een geschiedenis die wordt gekenmerkt door een voortdurende zoektocht naar authenticiteit en respect voor de verdejo. Hun filosofie combineert traditie met precieze vinificatietechnieken, zoals de selectie van het maximale kwaliteitsmosto en gecontroleerde fermentatie, die het mogelijk maken de eigenheid van de druivensoort te behouden. Vanuit hun wijngaarden in La Seca heeft het wijnhuis een eigen karakter ontwikkeld dat zich vertaalt in productieprocessen zoals La Chalada by Vinos Sanz 2025, een voorbeeld van de balans tussen moderniteit, frisheid en vakmanschap dat over generaties is doorgegeven.
Proef notities
Weergave
Verto: geel stro met groene irisaties, helder en glanzend.
Neus
Herinneringen aan steenfruit, vooral perzik, en fruit van pepitastok, zoals conference-peer. Daarna verschijnen herbale tonen van pepermunt en aromatische kruiden. Het einde laat een citroenachtige achtergrond zien, met tonen van sinaasappelschil en limoen.
Mond
Het heeft een frisse passage, ondersteund door zijn natuurlijke zuurgraad, die levendigheid geeft en elke zware sensatie voorkomt. De zoetheid integreert zich nauwkeurig en laat een schone, vloeiende en aangename afdronk achter.
Het wijnhuis
Bovendien is het de oudste bodega van Rueda, Vinos Sanz is een onmisbare naam om de enorme ontwikkeling te begrijpen die deze Castiliaans-Leonese denominatie de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Opgericht in 1870 in La Seca (Valladolid), was het het eerste huis dat onvoorwaardelijk inzette op de verdejo, tegenwoordig beschouwd als een van de beste witte druivenrassen ter wereld. Momenteel wordt de bodega geleid door de zesde generatie van de familie en bevindt het zich midden in een proces van commerciële uitbreiding om nieuwe markten te veroveren.
Vinos Sanz baseert zijn filosofie op het behouden van de maximale expressie van de wijngaard en het minutieus verzorgen van de druivenproductie. Naast de verdejo, de onbetwiste koningin van Rueda, cultiveert de bodega ook sauvignon blanc het op één na belangrijkste ras in de regio op meer dan 100 hectare wijngaarden, voornamelijk gelegen in de Finca La Colina. Dit perceel, met uitstekende omstandigheden voor druiventeelt, levert de grondstof voor twee van de beste witte wijnen die in dit land worden gemaakt: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo en Finca La Colina Sauvignon Blanc.