L’Equilibrista Garnatxa 2018
Verleidelijke Catalaanse rode wijn
L´equilibrista Garnatxa 2018 is een monovariëtale rode wijn gemaakt door de bodega Ca N´Estruc in de Barcelonese gemeente Esparraguera (D.O. Catalunya). Een van de meest representatieve rode wijnen van het Catalaanse huis, het resultaat van een grondige selectie van druiven afkomstig van 50 jaar oude wijngaarden. Na 14 maanden rijping in tronconische vaten van Frans Allier eikenhout, toont deze suggestieve wijn zich zowel rijp als fris, met aroma's van rood en zwart fruit en een verleidelijke mond met aangename tannines. Lange, aanhoudende en duurzame afdronk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Vatsoort
Tronconische vaten van Frans eikenhout Allier
Flessentype
Bourgogne-fles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
Mayo de 2020
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Een zorgvuldige selectie van Garnacha, afkomstig voor 70% van eigen wijngaarden en voor 30% van gecontroleerde percelen van andere wijnbouwers uit de regio, is de sleutel tot de persoonlijkheid van de aantrekkelijke rode L’Equilibrista Garnatxa 2018. Deze wijngaarden, biologisch geteeld, bevinden zich op 165 meter hoogte aan de hellingen van de berg Montserrat, op alluviale, klei-kalksteen bodems met aanwezigheid van grind.
De productie van L’Equilibrista Garnatxa begon met de handmatige oogst en een zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard. Eenmaal in de wijnmakerij, na het ontstelen, begon de fermentatie in roestvrijstalen tanks van 100 hl bij gecontroleerde temperatuur, met aanwezigheid van inheemse gisten en dagelijkse overpompen. Vervolgens werd het vat overgeheveld om de malolactische fermentatie spontaan uit te voeren in roestvrijstalen tanks, bij 18-20 °C. De verkregen wijn werd gedurende 14 maanden gerijpt in tronconische vaten van Frans eikenhout van Allier. Het resultaat is een 100% Garnacha rode wijn die zich intens, verleidelijk, fris en evenwichtig presenteert.
Ca N’Estruc, een Catalaanse familie wijnmakerij die pionier is in de Denominación de Origen Catalunya, is gevestigd op een landgoed dat dateert uit 1574 aan de hellingen van de berg Montserrat, in de gemeente Esparreguera in de provincie Barcelona. Momenteel wordt de wijnmakerij geleid door Francisco Martí, met de samenwerking van zijn dochter Anna. De familie Martí en hun team produceren wijnen van hoge kwaliteit door middel van biologische wijnbouw en, sinds 2012, volgens de principes van de biodynamica.
L’Equilibrista Garnatxa 2018 heeft lovende kritieken ontvangen van gespecialiseerde critici zoals 92 punten Parker, 92 punten in de Guía Peñín en 90 punten van Tim Atkin. Deze rode wijn met de D.O. Catalunya is ideaal om te combineren met risotto's, Iberische worstjes
Mening van de makers
L'Equilibrista Garnatxa heeft een intense en suggestieve granaatrode kleur, licht bedekt. In de neus is hij zowel rijp als fris, met herinneringen aan rood fruit zoals aardbei en granaatappel en zwart fruit zoals bramen, vergezeld van melkachtige tonen en hints van mediterrane struikgewassen. In de mond biedt het zeer vloeiende en verleidelijke sensaties, als een handvol heerlijke rode vruchten, met hints van sigarendoos. De frisheid en de aanwezigheid van een goede structuur van tannines vallen op, wat een lange, aangename en geurige afdronk achterlaat.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Ca NŽEstruc is een familiebedrijf gelegen op een unieke locatie, aan de voet van de berg Montserrat, in de gemeente Esparreguera (Barcelona). De bodega beschikt over een van de oudste landgoederen in de regio (uit het jaar 1574), waar 22 hectare wijngaarden worden verbouwd die een breed scala aan jonge en gerijpte wijnen voortbrengen.
Het is belangrijk om te benadrukken dat Ca NŽEstruc de eerste bodega is die geregistreerd staat in de D.O. Catalunya (opgericht in 1999). Ca NŽEstruc, het Huis van de Estruch, is een huis verbonden aan de familienaam. Francisco Martí Estruch was de oprichter en is de grootvader van de huidige eigenaar, Francisco Martí Badia.
De wijngaard van het landgoed ligt op een hoogte van 165 meter boven zeeniveau. De bodem geniet van een uniek microklimaat, beschermd tegen de noordelijke winden dankzij de beroemde berg Montserrat. De wijnstokken zijn van noord naar zuid gericht om optimaal van de zon te profiteren. De verschillende percelen omringen de familieboerderij en de bodega. De jongste wijngaarden zijn geplant in pergolas om de ventilatie te bevorderen, terwijl de oudere wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, in struikvorm worden gesnoeid. Bovendien koopt de bodega Ca NŽEstruc druiven van oude wijnstokken van wijnbouwers uit de regio, waarmee ze de beste druiven verkrijgen die hun grote wijnen kenmerken.
Voor het maken van de wijnen van Ca NŽEstruc verbouwt de bodega druiven van inheemse variëteiten zoals de witte xarel·lo, macabeo, garnacha blanca of muscat, en de rode garnacha en cariñena. Daarnaast beschikt het ook over een uitgebreide selectie internationale variëteiten zoals chardonnay, syrah, tannat of petit verdot, onder andere.
Sinds 2012 beoefent de Catalaanse bodega biologische wijnbouw in al haar wijngaarden en in 2019 werden biodynamische methoden