Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2022
De nuances van het terroir komen tot uiting in deze aromatische Chardonnay
De expressie van het terroir en het respect voor het karakter van het oogstjaar zijn onwrikbare principes bij de productie van Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2022, een monocépage van Chardonnay afkomstig van wijngaarden in het zuiden van Bourgogne, niet ver van Pouilly-Fuissé, met klei-kalksteenbodems uit het Jura die bijzonder gunstig zijn voor de teelt van de koninklijke Franse variëteit. Een fruitige en bloemige witte wijn, aangenaam en direct in de mond, met een bewaarpotentieel van 1 tot 3 jaar.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Chardonnay
Vatsoort
Roestvrijstalen vaten
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
6-8 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2022 is een sensationele Chardonnay van Maison Joseph Drouhin, een van de belangrijkste wijnhuizen in Bourgogne. De wijn wordt geproduceerd op een groot terroir in het zuiden van Bourgogne, nabij Pouilly-Fuissé. Een plantdichtheid van 7000 stokken per hectare en een snoeiwijze in guyotvorm zijn de methoden van het Bourgondische huis om de nuances van het terroir maximaal te benutten, waardoor wijnen van grote expressie en concentratie ontstaan.
Na een handmatige oogst en eenmaal in de kelder, wordt de wijn geproduceerd door de druiven langzaam te persen om het fruit maximaal te respecteren en de aroma's erin te behouden. Dit proces wordt gevolgd door een fermentatie in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. Ten slotte rijpt de wijn 6 tot 8 maanden op de droesem in roestvrijstalen tanks.
De Maison Joseph Drouhin heeft al vier generaties lang enkele van de beste wijnen van Bourgogne geproduceerd sinds de oprichting in 1880. Gevestigd in Beaune, beschikt het over 78 hectare wijngaarden die worden bewerkt volgens de principes van biologische landbouw, wat resulteert in uitzonderlijke witte en rode wijnen met die karakteristieke elegantie en frisheid van de grote wijnen van de Bourgogne. Bovendien wordt een groot deel van hun wijnen geëxporteerd naar een aanzienlijke hoeveelheid landen op vijf continenten.
Met een bewaarpotentieel van 1 tot 3 jaar, begeleidt deze Chardonnay Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2022, onder de AOC Mâcon-Villages, ideaal groenten, gegrilde groenten, gebakken witte vis en fondue uit Savoye.
Proef notities
In het oog heeft Joseph Drouhin Mâcon-Villages een mooie goudgele kleur, helder en glanzend.
In de neus komen frisse fruitige en bloemige aroma's vrij, gecombineerd met minerale tonen.
Goede mondaanzet, direct en oprecht. De afdronk is aangenaam, mineraal en doet denken aan verse druif.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De Maison Joseph Drouhin werd opgericht om zich bezig te houden met de wijnhandel, maar al snel transformeerden ze in een van de grote wijnhuizen van Bourgogne.
Alles begon in het jaar 1880, toen de jonge Joseph Drouhin verhuisde van Chablis, waar hij werd geboren en opgegroeid, naar Beaune en een handelsbedrijf kocht. Zijn zoon Maurice erfde wat later de wijnmakerij zou worden in 1918 en verwierf de eerste wijngaarden, gelegen in de beroemde en gewilde percelen Clos des Mouches en Clos de Vougeot. In 1957 kwam de derde generatie met Maurice's adoptiefzoon, Robert, die het huis overnam en het internationale aanzien gaf dat het vandaag de dag heeft. Sinds 2003 wordt het bedrijf geleid door de vier kinderen van Robert Drouhin: Laurent Drouhin, merkambassadeur en directeur van de Amerikaanse markt; Frédéric Drouhin, uitvoerend voorzitter; Philippe Drouhin, verantwoordelijk voor de wijngaarden; en Véronique Drouhin, de oenoloog.
De wijnmakerij produceert in bijna 90 appellations en bezit 78 hectare, die grotendeels worden verbouwd volgens de biodynamische principes. Dankzij deze aanpak bieden hun wijnen een spectaculaire aromatische palet van de beste terroirs van Bourgogne.
In de Côte de Nuits en de Côte de Beaune bezit het wijnhuis Drouhin 36 hectare eigen percelen, gelegen in de meest gerenommeerde wijngaarden van het hart van Bourgogne: 0,23 hectare in Grand Cru Bonnes Mares, 0,13 hectare in Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze, 0,60 hectare in Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses, 2 percelen van 0,91 hectare in Grand Cru Clos de Vougeot, 0,46 hectare in Échézeaux Grand Cru, 0,48 hectare