Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos 2023 ontstaat uit een groot terroir in de gemeente Bussières, in het zuiden van Bourgogne, aan de voet van de prachtige Mont du Mâconnais. De keuze voor biologische landbouw met biodynamische praktijken, op klei- en kalkbodems uit het Jura-tijdperk, die zeer gunstig zijn voor de teelt van de Chardonnay, komt tot uiting in een elegante, delicate en frisse wijn. Een trouwe expressie van zijn terroir en het karakter van de jaargang.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Chardonnay
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse oorsprong en roestvrijstalen tanks
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
6-8 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos 2023 is een elegante witte wijn gemaakt door de Franse wijnmakerij Joseph Drouhin van Chardonnay, geteeld op een uitzonderlijk terroir in het dorp Bussières, nabij Pouilly-Fuissé. Een wijngaard met lage opbrengsten (met een plantdichtheid van 7000 stokken per hectare) en gecultiveerd volgens de principes van biodynamische landbouw, met de toewijding om druiven van grote concentratie en rijke nuances te verkrijgen.
Joseph Drouhin is ongetwijfeld een van de grote wijnhuizen in Bourgogne. Al vier generaties lang produceren ze kwaliteitswijnen met een sterke focus op het terroir, traditie en vakmanschap. 78 hectare, bewerkt volgens biodynamische principes, resulteren in uitzonderlijke witte en rode wijnen die uniek zijn door de elegantie en frisheid die kenmerkend zijn voor de grote wijnen uit de Bourgogne.
Met een handmatige oogst en een zeer langzame persing om de aroma’s van het fruit te behouden, wordt de most gefermenteerd met inheemse gisten. Vervolgens rijpt een deel van de wijn in 500-liter eikenhouten vaten en een ander deel in roestvrijstalen tanks gedurende 6 tot 8 maanden. Het resultaat is een buitengewone wijn van de AOC Mâcon-Bussières met minerale tonen en hints van witte bloemen, met een bewaarpotentieel van 1 tot 3 jaar.
Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos 2023 is de perfecte begeleider van complexe salades, aperitieven, visrijstgerechten en gebakken witvis.
Proef notities
Helder en briljant geel van kleur.
In de neus presenteert het uitgesproken minerale tonen en accenten van witte bloemen.
In de mond is het puur, licht en fris. Een lange wijn met een ziltige afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De Maison Joseph Drouhin werd opgericht om zich bezig te houden met de wijnhandel, maar al snel transformeerden ze in een van de grote wijnhuizen van Bourgogne.
Alles begon in het jaar 1880, toen de jonge Joseph Drouhin verhuisde van Chablis, waar hij werd geboren en opgegroeid, naar Beaune en een handelsbedrijf kocht. Zijn zoon Maurice erfde wat later de wijnmakerij zou worden in 1918 en verwierf de eerste wijngaarden, gelegen in de beroemde en gewilde percelen Clos des Mouches en Clos de Vougeot. In 1957 kwam de derde generatie met Maurice's adoptiefzoon, Robert, die het huis overnam en het internationale aanzien gaf dat het vandaag de dag heeft. Sinds 2003 wordt het bedrijf geleid door de vier kinderen van Robert Drouhin: Laurent Drouhin, merkambassadeur en directeur van de Amerikaanse markt; Frédéric Drouhin, uitvoerend voorzitter; Philippe Drouhin, verantwoordelijk voor de wijngaarden; en Véronique Drouhin, de oenoloog.
De wijnmakerij produceert in bijna 90 appellations en bezit 78 hectare, die grotendeels worden verbouwd volgens de biodynamische principes. Dankzij deze aanpak bieden hun wijnen een spectaculaire aromatische palet van de beste terroirs van Bourgogne.
In de Côte de Nuits en de Côte de Beaune bezit het wijnhuis Drouhin 36 hectare eigen percelen, gelegen in de meest gerenommeerde wijngaarden van het hart van Bourgogne: 0,23 hectare in Grand Cru Bonnes Mares, 0,13 hectare in Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze, 0,60 hectare in Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses, 2 percelen van 0,91 hectare in Grand Cru Clos de Vougeot, 0,46 hectare in Échézeaux Grand Cru, 0,48 hectare