Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons 2022
De goed begrepen evolutie
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Van 30 jaar oude wijnstokken geplant op bodems rijk aan Kimmeridgische klei komt een van de beroemde 1er Cru van Chablis, in Bourgogne: Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Vaillons 2022 is een prachtige Chardonnay, zeer strak, schoon, fris en scherp, met zoute accenten en aromatische tonen van citroenschil, wilde bloemen en jodium. Nu te genieten of in de komende jaren.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Chardonnay
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse oorsprong
Flessentype
Bordeaux fles
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons is een wijn met een heldere strogele kleur en groene reflecties.
In de neus is hij mineraal, met aroma's van wilde bloemen en wit fruit, citrus (citroenschil), en mariene en jodiumachtige nuances.
In de mond is hij strak, zeer fris, mineraal, citrusachtig en licht zout, met een lange persistentie.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De Maison Joseph Drouhin werd opgericht om zich bezig te houden met de wijnhandel, maar al snel transformeerden ze in een van de grote wijnhuizen van Bourgogne.
Alles begon in het jaar 1880, toen de jonge Joseph Drouhin verhuisde van Chablis, waar hij werd geboren en opgegroeid, naar Beaune en een handelsbedrijf kocht. Zijn zoon Maurice erfde wat later de wijnmakerij zou worden in 1918 en verwierf de eerste wijngaarden, gelegen in de beroemde en gewilde percelen Clos des Mouches en Clos de Vougeot. In 1957 kwam de derde generatie met Maurice's adoptiefzoon, Robert, die het huis overnam en het internationale aanzien gaf dat het vandaag de dag heeft. Sinds 2003 wordt het bedrijf geleid door de vier kinderen van Robert Drouhin: Laurent Drouhin, merkambassadeur en directeur van de Amerikaanse markt; Frédéric Drouhin, uitvoerend voorzitter; Philippe Drouhin, verantwoordelijk voor de wijngaarden; en Véronique Drouhin, de oenoloog.
De wijnmakerij produceert in bijna 90 appellations en bezit 78 hectare, die grotendeels worden verbouwd volgens de biodynamische principes. Dankzij deze aanpak bieden hun wijnen een spectaculaire aromatische palet van de beste terroirs van Bourgogne.
In de Côte de Nuits en de Côte de Beaune bezit het wijnhuis Drouhin 36 hectare eigen percelen, gelegen in de meest gerenommeerde wijngaarden van het hart van Bourgogne: 0,23 hectare in Grand Cru Bonnes Mares, 0,13 hectare in Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze, 0,60 hectare in Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses, 2 percelen van 0,91 hectare in Grand Cru Clos de Vougeot, 0,46 hectare in Échézeaux Grand Cru, 0,48 hectare