Commercieel succes en populariteit bevestigen jaar na jaar de kwaliteit van deze jonge Verdejo, die tot de beste van de D.O. Rueda behoort. Het wordt geproduceerd door José Pariente (1998), een familiebedrijf dat tegenwoordig wordt geleid door de tweede generatie, en wordt gepresenteerd als het centrale product van de bodega, hun belangrijkste wijn. De nieuwe jaargang, José Pariente Verdejo 2025, heeft 93 punten gekregen van de Britse Master of Wine Tim Atkin, een van de meest invloedrijke critici. De selectie van wijngaarden, geplant tussen 1962 en 1991 en eigendom van de familie, samen met de selectie van druiven van oude wijnstokken, resulteert in een complexe wijn die de diversiteit van de bodems van de D.O. Rueda weerspiegelt. In zijn jaargang 2023 werd hij door het referentieportaal Wine Searcher verkozen tot een van de 10 wijnen met de beste prijs-kwaliteitverhouding ter wereld onder de 10 dollar.
José Pariente Verdejo 2025 heeft zijn oorsprong in Verdejo-wijngaarden die groeien op arme bodems van rolkeien, waar het continentale klimaat de planten dwingt om diep in de ondergrond te dringen op zoek naar waterbronnen. Aan de andere kant zorgen de extreme temperaturen voor een langzame aromatische rijping van de druiven, terwijl een goede zuurgraad behouden blijft.
De fermentatie van de most vond plaats in verschillende formaten: roestvrij staal, beton en houten vaten. Daarna werden de wijnen gedurende 5 maanden gerijpt op hun droesem. Uiteindelijk werd overgegaan tot de ‘coupage’ van de verschillende vinificaties. De assemblage is wat deze beroemde Verdejo-witte wijn zijn unieke karakter geeft.
Bodegas José Pariente (1998) Bodegas José Pariente begon in 1998 onder leiding van María Victoria Pariente, die de bodega vernoemde naar haar vader, die ook wijnbouwer en wijnmaker was. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de tweede generatie: Ignacio en Martina Prieto Pariente, de kinderen van María Victoria. De huidige faciliteiten werden in 2008 geopend en zijn uitgerust met de modernste technologie. Vanaf daar heb je een panoramisch uitzicht op hun wijngaarden, in totaal 40 hectare verdeeld over de gemeenten Rueda en La Seca, gelegen op een plateau op 750 m hoogte. Alle wijngaarden worden afzonderlijk geoogst en verwerkt.
José Pariente Verdejo 2025 (D.O. Rueda) is een witte wijn die ideaal is als aperitief en perfect past bij gerechten op basis van vis, zeevruchten, pasta's, rijst en wit vlees. Het combineert goed met allerlei gerookte producten, zachte kazen en fijne vleeswaren.
José Pariente Verdejo 2025 heeft zijn oorsprong in Verdejo-wijngaarden die groeien op arme bodems van rolkeien, waar het continentale klimaat de planten dwingt om diep in de ondergrond te dringen op zoek naar waterbronnen. Aan de andere kant zorgen de extreme temperaturen voor een langzame aromatische rijping van de druiven, terwijl een goede zuurgraad behouden blijft.
De fermentatie van de most vond plaats in verschillende formaten: roestvrij staal, beton en houten vaten. Daarna werden de wijnen gedurende 5 maanden gerijpt op hun droesem. Uiteindelijk werd overgegaan tot de ‘coupage’ van de verschillende vinificaties. De assemblage is wat deze beroemde Verdejo-witte wijn zijn unieke karakter geeft.
Bodegas José Pariente (1998) Bodegas José Pariente begon in 1998 onder leiding van María Victoria Pariente, die de bodega vernoemde naar haar vader, die ook wijnbouwer en wijnmaker was. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de tweede generatie: Ignacio en Martina Prieto Pariente, de kinderen van María Victoria. De huidige faciliteiten werden in 2008 geopend en zijn uitgerust met de modernste technologie. Vanaf daar heb je een panoramisch uitzicht op hun wijngaarden, in totaal 40 hectare verdeeld over de gemeenten Rueda en La Seca, gelegen op een plateau op 750 m hoogte. Alle wijngaarden worden afzonderlijk geoogst en verwerkt.
José Pariente Verdejo 2025 (D.O. Rueda) is een witte wijn die ideaal is als aperitief en perfect past bij gerechten op basis van vis, zeevruchten, pasta's, rijst en wit vlees. Het combineert goed met allerlei gerookte producten, zachte kazen en fijne vleeswaren.
Proef notities
In de visuele fase valt een heldere strogele kleur op, met groene reflecties.
Elegant, fris en complex. Het toont een uitgesproken fruitig karakter, dat het spectrum van wit fruit en citrus omvat. Eveneens zijn er aroma's van venkel, lage struiken en een anijsachtige, balsemachtige achtergrond. Dit alles met een minerale ondertoon.
In de mond komen opnieuw tonen van vers fruit naar voren. Romig, verleidelijk en elegant met een zachte bittere toets aan het einde, kenmerkend voor de Verdejo-variëteit en ondersteund door een goede zuurgraad. Het heeft een uitstekende structuur die de persistentie ten goede komt. Het volume in de mond van deze jaargang springt eruit. De retronasale ervaring is complex en intens.
Bodegas José Pariente (1998) brengt drie generaties van een familie samen die zich toelegt op wijnproductie. De nieuwe faciliteiten van de bodega werden in 2008 ingehuldigd, en vanuit daar is er een prachtig panoramisch uitzicht op hun wijngaarden, in totaal 40 hectare gelegen tussen de gemeenten Rueda en La Seca (Valladolid), op een plateau op 750 m hoogte. Naast verdejo verbouwen ze ook de andere witte druif die kenmerkend is voor Rueda: sauvignon blanc.
In hun oudste wijngaarden, aangeplant in struikvorm, voeren ze handmatige oogst uit, wat een eerste selectie van de druiven in het veld mogelijk maakt. Bovendien vindt de oogst van de verdejo grotendeels 's nachts plaats om de aromatische intensiteit van het fruit maximaal te behouden.
