Javier Sanz Viticultor Semidulce 2025 wordt gemaakt van wijngaarden van meer dan 15 jaar oud die de gelijknamige wijnmakerij cultiveert in La Seca (ValLadolid). De eigenschappen van de bodems, met rolkeien en een kleiige ondergrond, gaven deze 100% Verdejo zijn minerale toets; en de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 17 ºC heeft de variëteitseigenschappen maximaal behouden. Het resultaat is een zijdezachte witte wijn vol frisheid en gemakkelijk te drinken, waar de zoetheid en druivensmaken harmonieus samensmelten met een zachte en evenwichtige zuurgraad.
Javier Sanz Viticultor Semidulce 2025 se elabora a partir de los viñedos de más de 15 años que la bodega homónima cultiva en La Seca (Valladolid). Las características de los suelos, con cantos rodados y subsuelo arcilloso, aportaron a este 100% verdejo su toque mineral; y la fermentación a una temperatura controlada de 17 ºC preservó al máximo las cualidades varietales. El resultado es un sedoso blanco pleno de frescura y fácil de beber, donde el dulzor y los sabores a uva se entremezclan armoniosamente con una acidez suave y equilibrada.
Javier Sanz Viticultor Semidulce is een zachte, makkelijk te drinken en tegelijkertijd verfrissende wijn. Licht van kleur, met tonen van meloen en ananas. Zeer aangenaam in de mond, met een lichte zoetheid en druivensmaken, gecombineerd met een zachte en uitgebalanceerde zuurgraad.
Onder leiding van Javier Sanz, de vierde generatie van een familie van wijnbouwers, beschikt het over 104 hectare eigen wijngaarden verdeeld over een mozaïek van percelen in de gemeente La Seca (D.O. Rueda) in Valladolid. Een groot deel van deze wijngaarden is pre-phylloxera (meer dan 150 jaar oud) en geërfd van zijn overgrootvader.
De essentie van de wijnen van Javier Sanz Viticultor ligt in de bijzondere manier van wijnbouw, gebaseerd op kwaliteitsrichtlijnen die van generatie op generatie worden doorgegeven. Deze zorg voor de familie-eigen wijngaarden vertaalt zich in wijnen met een eigen karakter, waarin kwaliteit en een eigen stijl samenkomen. Hij produceert monocépagewijnen met minimale interventie in de kelder en maakt gebruik van inheemse gisten.
De verdejos van Javier Sanz Viticultor hebben prestigieuze nationale en internationale prijzen ontvangen, zoals een Zarcillo de Oro, meerdere gouden medailles in Selections Mondiales des Vins Canada, een gouden medaille op de Concours Mondial de Bruxelles, en andere onderscheidingen.
