Intramurs de Poblet Blanc 2025
Het typische tropische aroma van Chardonnay komt prachtig tot uiting in Instramurs de Poblet Blanco 2025, een witte wijn uit de D.O. Conca de Barberà met rijping op de droesem.
Intramurs de Poblet Blanc 2025 is een ode aan de traditionele wijnbereiding in de cisterciënzer kloosters. Deze witte wijn uit D.O Conca de Barberà rijpt tot het moment van bottelen op zijn droesem en onderscheidt zich door zijn omhullende tropische aroma met citrustonen en een delicate florale ondertoon, kenmerkend voor de Chardonnay.
Abadia de Poblet is een uniek wijnhuis. Het is gevestigd in een historisch monument dat tot Werelderfgoed is uitgeroepen en houdt sinds 1511 vast aan de wijnfilosofie van de kloosterwijnen. Deze wijnen brengen lokale druivenrassen opnieuw tot leven en weerspiegelen het karakter van de druiven en het terroir waarop ze zijn verbouwd.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Intramurs de Poblet Blanc past goed bij risotto’s, jonge en halfharde kazen, wit vlees, vis en zeevruchten.
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Productieproces
Wijnbereiding
De druiven werden na de oogst onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht en de most werd bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden geperst om de typische kenmerken van het druivenras optimaal te behouden.
Proef notities
Weergave
Intramurs de Poblet Blanc heeft een schitterende groengele kleur.
Neus
Met een citrusachtige en florale achtergrond is dit een intense en complexe wijn in de neus.
Mond
Aangename aanzet, met een lange en aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
Binnen een historisch monument, in Abadía de Poblet, blijft de wijnbouwtraditie van de monniken van de Orde van Císter voortbestaan, een unieke regio die het verbouwen van inheemse druivensoorten heeft behouden. De filosofie van de nieuwe kloosterwijnen herstelt lokale druivensoorten (vooral trepat, garrut en garnatxa) door de druiven waarmee ze worden gemaakt en het terroir waarin ze zijn geteeld te versterken.