Horcajo 2018 is de nieuwe jaargang van een wijn die een van de symbolen van Ribera del Duero moet worden. De top-wijn van Bodegas Cepa 21 valt op door zijn complexiteit, elegantie en warmte.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Vaten van medium geroosterde Frans en Amerikaans eiken
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Veni, vidi, vici. De eerste jaargang van de rode wijn Horcajo, de meest premium wijn van het ValLadolidse huis Bodegas Cepa 21, betrad de wijnwereld van Ribera del Duero met groot succes. Horcajo 2018 doet niet onder in kwaliteit, want zijn rijke schakering aan nuances maakt het een afgeronde rode wijn die al uitstekende beoordelingen en recensies heeft ontvangen.
Voor de productie van Horcajo selecteerde Cepa 21, de bodega van José Moro in Ribera del Duero, de beste Tempranillo-druiven van een van hun meest bijzondere percelen, het Horcajo (waar de wijn zijn naam aan ontleent). Gelegen op een hoogte tussen de 800 en 820 meter boven zeeniveau, bevindt de wijngaard zich op een steile helling in strookvorm en is aangeplant op leemachtige bodems. Deze unieke ligging en het koele microklimaat van de regio, dat zorgt voor lange groeicycli en langzame rijpingen, versterkten de aromatische intensiteit van de wijn. De rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten voegde nog meer nuances toe.
Gevestigd in Castrillo de Duero (ValLadolid), zet Cepa 21 in op innovatie en een extreme zorg voor alle details die een rol spelen in het vinificatieproces. Horcajo 2018 vertegenwoordigt het hoogtepunt van deze filosofie.
Mening van de makers
Horcajo heeft een kersenrode kleur met een robijnrode rand. In de neus is het expressief, met veel persoonlijkheid en een buitengewone rijkdom. Dankzij een lange en respectvolle rijping behoudt het de primaire aroma's die typisch zijn voor de Tempranillo, gecombineerd met de nuances van Frans eiken. In de mond laat het een lange, omhullende en elegante afdronk achter. Kortom, een evenwichtige wijn met een aangename afdronk.
Het wijnhuis
Cepa 21 is een jonge bodega van de familie Moro, met meerdere generaties verbonden aan de wijnproductie en tevens eigenaar van Bodegas Emilio Moro (een van de meest prestigieuze en internationaal gerenommeerde wijnhuizen van Ribera del Duero). Het project Cepa 21 brengt daarnaast enkele van de beste vrienden van de broers José en Javier Moro samen.
De bodega Cepa 21 bevindt zich in een vallei van Castrillo de Duero (Valladolid). Het beschikt over moderne faciliteiten in minimalistische stijl, gelegen op een kleine heuvel die prachtige uitzichten biedt. Gericht op de wijnliefhebber, heeft de bodega ook een eigen restaurant. Cepa 21 produceert wijnen met een zeer goed imago en helemaal naar de smaak van vandaag: fruitig en fris; een ware demonstratie van het potentieel van de tinto fino (tempranillo) druif. Hiervoor maken ze gebruik van 50 hectare eigen wijngaard, grotendeels gelegen rondom de bodega, op een hoogte tussen 780 en 850 m.
Zich bewust van het feit dat een kwalitatieve grondstof een onmisbare voorwaarde is om grote wijnen te maken, voeren ze een grondige selectie van percelen uit en een bodemonderzoek voorafgaand aan de aanplanting, naast een zeer intensieve wijnbouw (groen snoeien, uitdunnen van trossen...). De oogst wordt per perceel uitgevoerd en de trossen worden geselecteerd aan een sorteertafel.