Hiriart is een van de belangrijkste wijnhuizen in de D.O. Cigales, een gebied waar naast rosés ook interessante rode wijnen worden geproduceerd met de druivensoort Tempranillo. Het bewijs hiervan is Hiriart Crianza 2020, afkomstig van een selectie van de oudste wijngaarden van het wijnhuis. Deze soepele, vlezige rode wijn met rijpe tannines heeft aroma's van zwart fruit en aroma's van de rijping op vaten van uitstekende kwaliteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Barricas de roble francés, americano y centroeuropeo
Verblijftijd in het vat
12-14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Hiriart Crianza 2020 wordt gemaakt van Tinta del País-druiven (Tempranillo) die zijn geselecteerd op de oudste wijngaarden van het wijnhuis. Hij heeft 12 tot 14 maanden gerijpt in vaten van eikenhout van verschillende herkomsten: Frans, Amerikaans en Centraal-Europees, gevolgd door een verfijning op fles van 6 tot 12 maanden.
Het wijnhuis Hiriart is al generaties lang verbonden met de van oorsprong Franse familie Hiriart, die in Cigales aankwam en wijn begon te produceren in de ondergrondse kelders uit de 18e eeuw waar al clarets werden geproduceerd. In 2007 werd het huidige wijnhuis gebouwd in de tunnels en galerijen van het oude wijnhuis, die intact zijn gebleven. In 2023 nam de internationale groep Vinos de La Luz het bedrijf over, waardoor het een belangrijke impuls kreeg voor verdere groei.
Tegenwoordig staat Hiriart bekend om zijn rosés en rode wijnen van hoge kwaliteit. Het heeft 42 hectare wijngaarden tussen de 25 en 85 jaar oud, allemaal gelegen op een hoogte tussen de 700 en 800 meter, op verschillende grondsoorten.
Hiriart Crianza 2020 (D.O. Cigales) laat zich ideaal combineren met Beef Wellington of gestoofde vis met aardappeltjes.
Mening van de makers
Visuele fase: Donker kersenrood, schoon en glycerisch met gebrande tonen.
Reukfase: Een goede aromatische intensiteit, met een voortreffelijke combinatie van zwart fruit en hout van uitstekende kwaliteit. Smaakfase: In de mond is de aanzet zacht waarna de rijpe tannines zorgen voor een goede vlezigheid. De alcohol en zuurgraad zijn in perfecte balans.
Een volle, rijke afdronk met aanhoudende aroma's in de mond.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De bodega Hiriart was gedurende meerdere generaties verbonden aan de van oorsprong Franse familie Hiriart, sinds hun aankomst in Cigales en het begin van de productie in ondergrondse kelders uit de 18e eeuw, waar toen al claretes werden gemaakt. In 2007 werd de huidige bodega gebouwd, bovenop de tunnels en galerijen van deze oude bodega, die intact is gebleven.
In 2023 werd het merk overgenomen door de internationale groep Vinos de La Luz, wat een belangrijke impuls gaf om verder te groeien. Tegenwoordig staat Hiriart bekend om zijn wijnen van hoge kwaliteit, vooral zijn rode wijnen. Het beschikt over 42 hectare wijngaarden van 25 tot 85 jaar oud, allemaal gelegen op een hoogte van 700 tot 800 meter, op verschillende soorten bodems.