Nieuw-Zeelandse Pinot Noir: frisheid en jeugdigheid
Hoewel het zijn oorsprong en grote prestige heeft in de Bourgogne, is de selecte Pinot Noir een reizende druif die prachtige resultaten biedt in andere streken, zoals in de wijngebieden van Nieuw-Zeeland. In dit land, specifiek in de regio Nelson, grenzend aan het bekende Malborough, wordt de Heaphy Pinot Noir 2023 geboren. Een rode wijn waarin de prachtige maritieme invloed van het gebied wordt weerspiegeld en die bovendien zeer representatief is voor de stijl die de Nieuw-Zeelandse wijn beroemd heeft gemaakt: modern, jong en variëteitgetrouw. Verleidt vanaf het ontkurken: geurig, smaakvol, fris en gedomineerd door fruitige, balsemachtige en bloemige tonen.
Heaphy Pinot Noir 2023, 100% Pinot Noir, wordt geproduceerd met druiven van drie wijngaarden gelegen in Tasman, Upper Moutere en Ruby Bay, in de regio Nelson (noordwesten van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland). Het gaat om oude wijnstokken die in 1973 zijn geplant; alleen de beste, zorgvuldig geselecteerde trossen worden gebruikt voor deze rode wijn.
De ontsteelde druiven fermenteren in open tanks. Na een 'délestage' twee keer per dag gedurende drie weken, om een zachte extractie van kleur en tannines te verzekeren, rijpt een deel van de wijn in vaten gedurende 10 maanden. De malolactische fermentatie vindt plaats wanneer de temperatuur in de kelder stijgt in de lente. Uiteindelijk wordt de rode wijn gefilterd en gebotteld.
In de jaren 70 begon de wijnindustrie van Nieuw-Zeeland aan bekendheid te winnen, vooral dankzij de witte wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc met hun levendige frisheid. Deze eerste Sauvignon Blancs die internationaal de aandacht trokken, kwamen uit Marlborough, de belangrijkste wijnregio van het land, gelegen in het noordoosten van het Zuidereiland. Het succes van deze Franse witte druivensoort, die zich perfect heeft aangepast aan deze breedtegraden, zorgde ervoor dat andere variëteiten, zoals Pinot Noir, op de voorgrond traden, evenals de ontwikkeling van andere regio's waar onbetwistbare kwaliteitswijnen worden geproduceerd, zoals de aangrenzende regio Nelson.
Tegenwoordig is Nieuw-Zeeland een prestigieus wijnland. Het heeft geen grote productie in kwantitatieve zin, maar wel in kwalitatieve zin. Bovendien hebben de wijnen een neiging tot hogere prijzen. Hun kenmerk: variëteitswijnen gemaakt van Franse druivenrassen.
Door het insulaire karakter van Nieuw-Zeeland heeft het klimaat een uitstekende maritieme invloed, wat de kwaliteit van de wijnen zeer ten goede komt. Een land van diversiteit en contrasten, dat trots is op zijn 'koel klimaat wijnen'. Daarnaast heeft de grote technologische ontwikkeling ook bijgedragen aan de kwaliteit
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Het wordt aanbevolen om te Serveren op een temperatuur van 17ºC
In het glas presenteert hij een mooie rijpe kersenrode kleur met een licht violette rand en een medium intensiteit.
In de neus is hij complex en geurig, met op de voorgrond aroma's van rijp bosfruit (kers, braam) samen met kruidige tonen (laurier, nootmuskaat), rijke balsamico's (zoethout) en florale accenten (violet); alles in perfecte harmonie op een aangename vanille-achtige achtergrond.
In de mond is hij smaakvol, zeer gebalanceerd en met een zuurgraad die zorgt voor frisheid. Een lange en interessante afdronk met aangename balsamico-herinneringen die al eerder in de mond werden aangekondigd.
Heaphy Vineyards is het nieuwe project van Boutinot, een groep die in verschillende landen actief is. Het is een 'boutique' wijnhuis gelegen in de heuvels van Upper Moutere (Nelson Tasman), dat slechts 9,8 hectare wijngaarden op hellingen bewerkt.
