Hacienda Monasterio Reserva 2020
De Ribera del Duero van Peter Sisseck
Hacienda Monasterio Reserva 2019 is een van de beste 'riberas' in zijn categorie. De prestigieuze wijnmaker Peter Sisseck tekent een nieuwe jaargang van deze wijn met een grote structuur en uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
20% Cabernet Sauvignon, 80% Tempranillo
Vatsoort
Eiken vaten van Frans eikenhout uit Allier (30% nieuw en 70% tweemaal gebruikt)
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Hacienda Monasterio Reserva 2020 heeft zijn oorsprong in de zorgvuldig onderhouden wijngaard van de gelijknamige bodega uit ValLadolid, gelegen tussen de plaatsen Pesquera en Valbuena de Duero, in een van de beste gebieden van de D.O. Ribera del Duero.
Het was het jaar 1991 toen de Deen Peter Sisseck in Ribera de Duero arriveerde, op zoek naar unieke en hoogwaardige wijngaarden om zijn oenologische creativiteit de vrije loop te laten. Zo werd Bodegas Hacienda Monasterio geboren, een bedrijf waarvan hij vandaag de dag nog steeds de ziel is, samen met de Spaanse oenoloog Carlos de la Fuente. Samen hebben zij de bodega naar de top gebracht, waarbij hun wijnen, oogst na oogst, onmisbare referenties zijn geworden in deze wijnstreek. Dit is ook het gEval bij deze Hacienda Monasterio Reserva 2020, een coupage van tinto fino en Cabernet Sauvignon, met een rijping van 18 maanden in Franse Allier eikenhouten vaten, die indruk maakt door zijn balans en rijpheid. Een solide keuze, perfect om te combineren met allerlei soorten vlees, Iberische vleeswaren en gerijpte kazen.
Mening van de makers
Hacienda Monasterio Reserva is een wijn met een intense robijnrode kleur en heldere reflecties. Hij onthult complexe en minerale aroma's met zeer rijp fruit en geroosterde tonen afkomstig van de rijping in vaten. De smaakaanzet is zacht, gevolgd door een intense structuur en zoete tannines. Lange en aanhoudende afdronk, gedomineerd door zwarte en rijpe vruchten. Het is een wijn met een grote structuur en een veelbelovend rijpingspotentieel.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Hacienda Monasterio is een van de meest prominente bodegas van Ribera del Duero sinds de oprichting begin jaren negentig. Het is ook bekend als het huis dat Peter Sisseck, de maker van Pingus, naar Spanje bracht. De Deen werkt nog steeds in de bodega en maakt zijn wijnen, in dit geval samen met de lokale enólogo Carlos de la Fuente.
Het landgoed waarop de bodega is gevestigd, halverwege Pesquera en Valbuena de Duero, behoorde aan het einde van de eeuw toe aan de familie Lecanda, destijds eigenaar van Vega Sicilia. De sleutel tot het succes van Hacienda Monasterio is de kwaliteit van zijn wijngaard, die inmiddels voldoende volwassen is geworden om de bodega te voorzien van een onovertroffen grondstof voor het maken van wijnen van de hoogste kwaliteit.