Hacienda Monasterio Reserva 2019
Door Ribera del Duero van Peter Sisseck
Hacienda Monasterio Reserva 2019 is een van de beste 'riberas' in zijn categorie. De prestigieuze oenoloog Peter Sisseck tekent een nieuwe jaargang van deze wijn met grote structuur en uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
20% Cabernet Sauvignon, 80% Tempranillo
Vatsoort
Franse eiken vaten van Allier (30% nieuw en 70% van twee keer gebruikt)
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
19 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
Hacienda Monasterio Reserva 2019 heeft zijn oorsprong in de zorgvuldig onderhouden wijngaard van de gelijknamige bodega uit ValLadolid, gelegen tussen de dorpen Pesquera en Valbuena de Duero, in een van de beste gebieden van de D.O. Ribera del Duero.
In het jaar 1991 arriveerde de Deen Peter Sisseck in het Ribera-gebied op zoek naar unieke en hoogwaardige wijngaarden om zijn oenologische creativiteit de vrije loop te laten. Zo werd Bodegas Hacienda Monasterio geboren, een wijnhuis waarvan hij, tot op de dag van vandaag, de drijvende kracht blijft, samen met de eveneens Spaanse oenoloog Carlos de la Fuente. Samen hebben zij het wijnhuis naar de top gebracht, en hun wijnen zijn, jaar na jaar, onmiskenbare referenties geworden in dit productiegebied. Dat is ook het gEval met deze Hacienda Monasterio Reserva 2019, een coupage van tinto fino en Cabernet Sauvignon, met 19 maanden rijping in Franse Allier eikenhouten vaten, die indruk maakt met zijn balans en rijpheid. Een solide keuze, perfect om te combineren met allerlei soorten vlees, Iberische vleeswaren en gerijpte kazen.
Mening van de makers
Hacienda Monasterio Reserva heeft een donkere, heldere rode kleur. De neus biedt genereuze aroma's van zwart fruit, een intense minerale aanwezigheid met lichte tonen van zwarte drop en zwarte bessen. In de mond heeft het een serieuze en elegante structuur met een lange afdronk van rijp fruit, pruimen en zwarte braam, met een lichte, evenwichtige mentholtoets die harmonieert met de zuurgraad, tannines en de lange rijping op vat, wat het complexiteit geeft. Een geweldige wijn door zijn balans, rijpheid en texturen, met een goed rijpingspotentieel en aangenaam om op korte termijn te drinken.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Hacienda Monasterio is een van de meest prominente bodegas van Ribera del Duero sinds de oprichting begin jaren negentig. Het is ook bekend als het huis dat Peter Sisseck, de maker van Pingus, naar Spanje bracht. De Deen werkt nog steeds in de bodega en maakt zijn wijnen, in dit geval samen met de lokale enólogo Carlos de la Fuente.
Het landgoed waarop de bodega is gevestigd, halverwege Pesquera en Valbuena de Duero, behoorde aan het einde van de eeuw toe aan de familie Lecanda, destijds eigenaar van Vega Sicilia. De sleutel tot het succes van Hacienda Monasterio is de kwaliteit van zijn wijngaard, die inmiddels voldoende volwassen is geworden om de bodega te voorzien van een onovertroffen grondstof voor het maken van wijnen van de hoogste kwaliteit.