Hacienda Casa del Valle Syrah 2022 is een aantrekkelijke wijn, met structuur, rijp fruit en een getoaste retronasale. Ontstaat uit druiven geteeld op de finca Valdelagua, gelegen in de vallei van de Tajo, in Yepes (Toledo). Een finca die de wijnmakerij en wijngaarden van Casa del Valle herbergt, eigendom van Grupo Olarra.
Casa del Valle kenmerkt zich door te werken volgens de filosofie van de ‘vinos de pago’, met als doel wijnen die de persoonlijkheid van het terroir van de Valdelagua-boerderij (Yepes, Toledo) weerspiegelen, waar de wijnmakerij en wijngaarden zijn gevestigd. Hacienda Casa del Valle Syrah 2022 is een interessante cépagewijn voortgekomen uit een zorgvuldige selectie druiven. Nachtoogst met als doel de hoogste kwaliteit te bereiken door de hoge dagtemperaturen te vermijden.
De fermentatie vond plaats bij gecontroleerde temperatuur van 23-25 °C met maceratie van 15 dagen. Rijping gedurende 6-8 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De vocatie expansieve van het Grupo Bodegas Olarra leidde tot het starten van een nieuw project in La Mancha. Zo ontstond Bodegas y Viñedos Casa del Valle in het jaar 2000, gesteund door drie decennia ervaring met wijnmaken in Rioja. Na een grondige zoektocht naar de ideale locatie, verwierf Grupo Olarra de Valdelagua-perk, wat vandaag de faciliteiten en wijngaard van Casa del Valle huisvest, naar het voorbeeld van de ‘châteaux’.
De nieuwe eigenaars hebben de volledige renovatie van het oude wijnhuis en de herstructurering van de wijngaard doorgevoerd. Momenteel beschikt Casa del Valle over 82 hectare aan nieuwe wijnstokken, waar vooral internationale variëteiten voorkomen. Planten groeien op zeer arme bodems met een hoge zoutstelling die waterstress veroorzaakt, juist om druiven van hoge kwaliteit te krijgen.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Syrah
Vatsoort
Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Flessentype
Bourgondische fles
Verblijftijd in het vat
8 maanden
Capaciteit (cl)
75
Onder de noemer Grupo Bodegas Olarra vallen drie bodegas: Olarra, Ondarre en Casa del Valle, waarbij deze laatste de meest recente toevoeging is en de enige die niet in Rioja ligt, maar in Castilla-La Mancha. Hun traject begon in het jaar 2000, na de aankoop van La Finca Valdelagua, waar al een oude bodega stond die volledig werd gerenoveerd. Vandaag de dag beschikt de faciliteit over de meest geavanceerde technologie en een halfondergrondse ruimte voor rijping, en is omgeven door 82 hectare wijngaard. Alleen met de druiven van deze eigen wijngaarden produceert Casa del Valle wijnen die aansluiten bij de filosofie van 'vino de pago'.
