Hacienda Casa del Valle Selección Especial 2022 is gemaakt van een perfecte blend van Cabernet Sauvignon-, Merlot- en Syrah-druiven, afkomstig van het landgoed Valdelagua in de Taag-vallei. De wijn rijpt 6 tot 8 maanden op vaten van Amerikaans en Frans eikenhout.
Hacienda Casa del Valle Selección Especial 2022 is een blend van 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 30% Syrah. De drie druivenrassen werden afzonderlijk gevinifieerd en ondergingen een gecontroleerde gisting bij temperaturen onder de 25°C. De maceratie duurde, afhankelijk van het druivenras, 10 tot 15 dagen. Na het mengen rijpte de wijn 6 tot 8 maanden in vaten van Amerikaans en Frans eikenhout.
De expansieve visie van de Olarra Winery Group leidde tot de start van een nieuw project in de regio La Mancha. Zo werd in 2000 Bodegas y Viñedos Casa del Valle opgericht, gesteund door drie decennia aan wijnmaakervaring in de Rioja. Na een grondige zoektocht naar de ideale locatie verwierf de Olarra Group het landgoed Valdelagua – waar nu de faciliteiten en wijngaarden van Casa del Valle zijn gevestigd – naar het model van het Franse château-concept.
De nieuwe eigenaren voerden een volledige renovatie van het oude wijnhuis en een herstructurering van de wijngaarden uit. Tegenwoordig beschikt Casa del Valle over 82 hectare aan nieuwe wijnstokken, voornamelijk van internationale druivenrassen.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
30% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Flessentype
Bourgondische fles
Capaciteit (cl)
75
Onder de noemer Grupo Bodegas Olarra vallen drie bodegas: Olarra, Ondarre en Casa del Valle, waarbij deze laatste de meest recente toevoeging is en de enige die niet in Rioja ligt, maar in Castilla-La Mancha. Hun traject begon in het jaar 2000, na de aankoop van La Finca Valdelagua, waar al een oude bodega stond die volledig werd gerenoveerd. Vandaag de dag beschikt de faciliteit over de meest geavanceerde technologie en een halfondergrondse ruimte voor rijping, en is omgeven door 82 hectare wijngaard. Alleen met de druiven van deze eigen wijngaarden produceert Casa del Valle wijnen die aansluiten bij de filosofie van 'vino de pago'.
