Granit 2024 doet zijn naam eer aan en toont het meest minerale profiel van de witte Garnachawijnen uit de D.O. Montsant. Het interessante wijnhuis Josep Grau Viticultor maakte de nieuwste jaargang van deze monocepage met de beste druiven van een wijngaard in Partida Les Comes, in de provincie Tarragona. De wijnstokken staan op terrassen van verweerd graniet, op een hoogte van 450 meter. De daaropvolgende vergisting en rijping op hout gaven de wijn extra complexiteit en structuur. Verfijnd, aangenaam en diepgaand.
Granit 2024 doet zijn naam alle eer aan en toont het meest minerale profiel van de wijnen van witte Garnacha uit de D.O. Montsant. Het interessante wijnhuis Josep Grau Viticultor maakte de nieuwste jaargang van deze monocépage met de beste druiven van een wijngaard in Partida Les Comes, in de provincie Tarragona. De wijngaard ligt op terrassen van verweerd graniet, op een hoogte van 450 meter. De daaropvolgende vergisting en houtrijping gaven de wijn extra complexiteit en structuur. Verfijnd, aangenaam en diepgaand.
De geschiedenis van de wijnmakerij Josep Grau Viticultor is de verwezenlijking van een lang gekoesterde droom. Josep Grau gaf zijn beroep als broker op om zich volledig te wijden aan zijn passie: wijn.
Het project van Grau is gevestigd in de gemeente Marçà, in de D.O. Montsant. In deze gemeente en in de naburige Capçanes en Falset bewerkt hij, volgens de regels van de biologische wijnbouw, 26 hectare wijngaard met garnacha blanca en tinta, samsó, cabernet sauvignon en syrah. De wijnstokken variëren in leeftijd van 15 tot meer dan 70 jaar en zijn geplant op verschillende bodemsoorten, wat zijn wijnen een interessante complexiteit en rijkdom geeft.
Het belangrijkste kenmerk van de wijnen van Josep Grau is hun natuurlijkheid. Het huis hecht veel waarde aan authenticiteit en vermijdt kunstmatige toevoegingen. Deze filosofie komt bijvoorbeeld tot uiting in het gebruik van inheemse gisten en minimale hoeveelheden zwavel. In de wijnmakerij worden de fermentaties voor 90% uitgevoerd in betonnen tanks en houten vaten, terwijl voor de rijping voornamelijk gekozen wordt voor Oostenrijks-Duitse eikenhouten foeders van 2.000 liter en Franse eikenhouten vaten van 500 liter van verschillende kuiperijen. Dit alles resulteert in complexe, frisse, goed gestructureerde en evenwichtige wijnen die de persoonlijkheid van de Montsant en van elke jaargang weerspiegelen.
