Gran Viña Sol 2024 is de meest recente jaargang van een pionierende witte monovarietal in de D.O. Penedès en geboren uit de innovatieve geest van Bodegas Torres. Het eeuwenoude Catalaanse huis zette meer dan vier decennia geleden in op de introductie van edele buitenlandse variëteiten in zijn wijngaarden, zoals de Chardonnay waarmee deze fantastische wijn is gemaakt, die bovendien sinds de oogst van 2022 ecologische certificering heeft.
Gran Viña Sol 2024 is een van de grote Chardonnay-wijnen uit de Penedès. De Franse druivensoort, een van de meest gewaardeerde ter wereld, toont in deze monocépage al zijn intensiteit en diepte, en bewijst zijn uitstekende geschiktheid voor fermentatie en rijping, wat hem bijzonder onderscheidt onder de witte druivensoorten.
In het gEval van deze Gran Viña Sol 2024 die de Club je aanbiedt, heeft Bodegas Torres het productieproces verrijkt door de wijn gedurende 3 maanden te fermenteren en rijpen op zijn droesem. Het resultaat is een prachtige witte biologische wijn die al zijn fruitige frisheid behoudt en een grotere complexiteit van aroma's en smaken toevoegt. Ideaal om te combineren met pasta in romige saus, vette vis zoals zalm en wit vlees (kalkoen of kip van de grill).
Gran Viña Sol 2024 is een van de grote Chardonnay-wijnen uit de Penedès. De Franse druivensoort, een van de meest gewaardeerde ter wereld, toont in deze monocépage al zijn intensiteit en diepte, en bewijst zijn uitstekende geschiktheid voor fermentatie en rijping, wat hem bijzonder onderscheidt onder de witte druivensoorten.
In het gEval van deze Gran Viña Sol 2024 die de Club je aanbiedt, heeft Bodegas Torres het productieproces verrijkt door de wijn gedurende 3 maanden te fermenteren en rijpen op zijn droesem. Het resultaat is een prachtige witte biologische wijn die al zijn fruitige frisheid behoudt en een grotere complexiteit van aroma's en smaken toevoegt. Ideaal om te combineren met pasta in romige saus, vette vis zoals zalm en wit vlees (kalkoen of kip van de grill).
Mening van de makers
Schone en heldere gouden kleur. Aroma van tropisch fruit (mango en maracuyá), met enkele plantaardige tonen van venkel en specerijen. In de mond is het fris, fruitig met een lange en volle afdronk.
Sinds hun oorsprong als wijnmakers in 1870 heeft de Familia Torres traditie en innovatie gecombineerd in de productie van prestigieuze wijnen en brandys, altijd met het grootste respect voor het milieu. Al meer dan drie eeuwen verbonden met het land de eerste verwijzingen als wijnbouwers dateren uit 1678 hebben ze historisch gezien wijngaarden en wijnkelders gehad in de Penedès, waar ze oorspronkelijk vandaan komen, Conca de Barberà, Priorat en Costers del Segre. Elke generatie heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van het bedrijf en de passie voor wijncultuur en het belang van zorg voor het land en het streven naar uitmuntendheid doorgegeven aan de volgende generatie.
De vierde generatie, onder leiding van Miguel A. Torres, introduceerde de teelt van cabernet sauvignon in Spanje en creëerde 'Mas la Plana' in 1970, terwijl de vijfde generatie zich vandaag de dag richt op de productie van wijnen afkomstig van unieke wijngaarden en historische landgoederen, evenals op het herstel van inheemse Catalaanse druivenrassen en ook van andere Spaanse en Chileense regios. Dit project maakt het mogelijk om het wijnbouw-erfgoed te herstellen en kan een toekomstgerichte oplossing bieden voor klimaatverandering, dankzij het vermogen van deze druivenrassen om hoge temperaturen en droogte te weerstaan. Bovendien draagt Familia Torres bij aan het minimaliseren van de gevolgen door hun CO2-uitstoot te verminderen, van de wijngaard tot het eindtransport, dankzij het gebruik van hernieuwbare energie, duurzame voertuigen, energiebesparende maatregelen, enz.
Familia Torres is ook aanwezig met eigen wijngaarden en wijnkelders in de belangrijkste Spaanse wijnregios –Rioja, Ribera del Duero, Rueda en Rías Baixas, evenals in Chili en Californië. Ze zijn lid van de Primum Familiae Vini, een vereniging die twaalf van de meest prestigieuze eeuwenoude families van wijnproducenten in Europa samenbrengt. Familia Torres bezit 1.800 hectare wijngaarden in Catalunya, waarvan 850 gecertificeerd biologisch zijn door de CCPAE.
