Gran Colegiata Reserva 2021
Nieuw oogstjaar van deze exclusieve Toro uit het topsegment
Fariña, het wijnhuis en drijvende kracht achter de D.O. Toro, heeft voor Vinoselección deze exclusieve wijn gesigneerd: Gran Colegiata Reserva 2021. Een coupage op maat van zijn premium wijn, voorzien van een speciaal etiket. Hij is afkomstig van meer dan 60 jaar oude wijngaarden met ongeënte Tinta de Toro en rijpte 12 maanden in vaten van Amerikaans eikenhout. Bovendien wordt hij ook onderschreven door een uitstekend oogstjaar. Er zijn genoeg argumenten voor zijn succes.
Algemene informatie
Het wijnhuis Fariña is een familiebedrijf en een pionier in het ontstaan en de ontwikkeling van de D.O. Toro, met een geschiedenis die altijd gepaard is gegaan met de verandering en ontwikkeling van deze productiestreek. Ons technisch team heeft actief met Manu Fariña (derde generatie van de familie) samengewerkt aan de bereiding van de coupage van Gran Colegiata Reserva 2021.
Op deze manier konden we een exclusieve versie krijgen van een emblematische wijn uit Toro, zowel qua inhoud als qua ontwerp van het etiket. Een geweldige wijn die afkomstig is van bevoorrechte, ongeënte wijngaarden van meer dan 60 jaar oud met een handmatige oogst. Daarna volgde het ontstelen en een alcoholische gisting bij 24-28 °C gedurende 12-15 dagen. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in vaten van Amerikaans eikenhout.
Als er één wijnhuis is dat er prat op kan gaan een pionier te zijn in zijn streek, dan is dat Fariña. Het werd opgericht in 1942 en wordt inmiddels door de derde generatie geleid. Het heeft momenteel meer dan 300 hectare eigen wijngaarden, wat een garantie is voor de productie van kwaliteitswijnen in dit gebied.
Manuel Fariña, tweede generatie, was in Toro een pionier bij het toepassen van de wijnbereidingstechnieken die in de belangrijkste wijngebieden van de wereld worden gebruikt. Zo wordt de wijn gemaakt in roestvrijstalen tanks, wordt de temperatuur gecontroleerd tijdens de gisting en worden de meest geschikte vaten geselecteerd voor de rijping. Deze veranderingen hebben ervoor gezorgd dat de D.O. Toro uitgroeide tot een toonaangevend gebied. Tegenwoordig heeft zijn zoon, Manu Fariña, de leiding over het wijnmaken.
Proefnotitie
Een granaatrode kleur. In de neus aroma's van zoethout, zwart fruit en pruimen, geïntegreerd met hints van vanille, cacao en balsemachtige tonen.
Het gehemelte is zijdezacht, goed gestructureerd, complex en evenwichtig.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Het wijnhuis Fariña is een familiebedrijf en een pionier in het ontstaan en de ontwikkeling van de D.O. Toro, met een geschiedenis die altijd gepaard is gegaan met de verandering en ontwikkeling van deze productiestreek. Ons technisch team heeft actief met Manu Fariña (derde generatie van de familie) samengewerkt aan de bereiding van de coupage van Gran Colegiata Reserva 2021.
Op deze manier konden we een exclusieve versie krijgen van een emblematische wijn uit Toro, zowel qua inhoud als qua ontwerp van het etiket. Een geweldige wijn die afkomstig is van bevoorrechte, ongeënte wijngaarden van meer dan 60 jaar oud met een handmatige oogst. Daarna volgde het ontstelen en een alcoholische gisting bij 24-28 °C gedurende 12-15 dagen. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in vaten van Amerikaans eikenhout.
Als er één wijnhuis is dat er prat op kan gaan een pionier te zijn in zijn streek, dan is dat Fariña. Het werd opgericht in 1942 en wordt inmiddels door de derde generatie geleid. Het heeft momenteel meer dan 300 hectare eigen wijngaarden, wat een garantie is voor de productie van kwaliteitswijnen in dit gebied.
Manuel Fariña, tweede generatie, was in Toro een pionier bij het toepassen van de wijnbereidingstechnieken die in de belangrijkste wijngebieden van de wereld worden gebruikt. Zo wordt de wijn gemaakt in roestvrijstalen tanks, wordt de temperatuur gecontroleerd tijdens de gisting en worden de meest geschikte vaten geselecteerd voor de rijping. Deze veranderingen hebben ervoor gezorgd dat de D.O. Toro uitgroeide tot een toonaangevend gebied. Tegenwoordig heeft zijn zoon, Manu Fariña, de leiding over het wijnmaken.
Proefnotitie
Een granaatrode kleur. In de neus aroma's van zoethout, zwart fruit en pruimen, geïntegreerd met hints van vanille, cacao en balsemachtige tonen.
Het gehemelte is zijdezacht, goed gestructureerd, complex en evenwichtig.
¡Gracias por suscribirte!