Gran Caus Rosado 2024 is een roséwijn van de bodega Can Ràfols dels Caus in de D.O. Penedés. De Merlot-druiven worden geteeld volgens ecologische principes en komen van drie verschillende wijngaarden: Pals de Fusta, Fondo en Vinya Negra, die voornamelijk een klei- en kalkhoudende bodem hebben. Het resultaat is een geweldige rosé met het karakter van een rode wijn en een groot bewaarpotentieel.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene informatie
Gran Caus Rosado 2024 heeft de verdienste om het vooroordeel te doorbreken dat roséwijnen eenvoudig en oppervlakkig zijn, gemakkelijk te drinken. Dit is een monovariëtale rosé met een rode ziel, gemaakt van de eerste persing van de beste Merlot-druiven, afkomstig van wijngaarden geplant op klei- en kalkrijke bodems van de percelen Pals de Fusta, Fondo en Vinya Negra, in het hart van het massief van Garraf.
De wijnmakerij Can Ràfols Dels Caus werd opgericht in 1979 met de komst van Carlos EstEva op het landgoed van zijn grootvader. Hiermee bracht EstEva een revolutie teweeg in de exploitatie van de wijngaarden met nieuwe druivenrassen en teeltmethoden, met als doel kwaliteit te bereiken en de wijnen een uniek karakter te geven en de wijnmakerij een erkende identiteit te verschaffen.
De druiventeelt volgt de ecologische principes, waarbij geen insecticiden of herbiciden worden gebruikt. De beste Merlot-druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een bijzondere maceratie van 18 uur, gevolgd door een traditionele fermentatie bij lage temperatuur gedurende 40 uur zonder toevoeging van geselecteerde gisten. Dit alles resulteert in een sensationele Gran Caus Rosado 2024. Hierin komen tonen van aardbei, kers en framboos naar voren; een smaak die zowel smakelijk als gestructureerd is. Het is ideaal om te combineren met gerechten zoals zeevruchten, vis, paella of fideuá.
Proef notities
Gran Caus Rosado heeft een intense kersenrode kleur, met een gemiddelde intensiteit, helder en glanzend.
De neus heeft een gemiddelde intensiteit en biedt aroma's van aardbei, framboos en verse kers.
In de mond is hij droog, smaakvol en gestructureerd met lagen van smaak, een magnifieke en aanhoudende concentratie en een lange afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De bodega Can Ràfols Dels Caus werd opgericht in 1979 met de komst van Carlos Esteva naar het landgoed van zijn grootvader met dezelfde naam. De komst van Esteva naar het landgoed betekende een revolutie, aangezien hij de exploitatie van de wijngaarden vernieuwde door nieuwe variëteiten en teeltmethoden te introduceren, waarbij kwaliteit werd nagestreefd en de wijnen een uniek karakter en de bodega een eigen identiteit kregen.
Na verschillende decennia in de wijnbouwsector blijft Carlos Esteva opvallen door zijn grote kennis van de wijnwereld. Hij is genomineerd door de gerenommeerde Académie Internationale du vin. Bovendien heeft hij talloze referenties gecreëerd in Can Ràfols Dels Caus en is hij betrokken bij andere projecten zoals Mas Oller in het Empordà en Can Camps.
In een unieke en bijzondere omgeving ontstaan de wijnen van Can Ràfols Dels Caus op bodems met een grote kalkmassa, gelegen aan de zuidelijke rand van de Litorale bergen, begrensd door de vlaktes van de Penedés en de Middellandse Zee.
25 jaar nadat Carlos Esteva de leiding van Can Ràfols Dels Caus op zich nam, besloot hij een nieuwe bodega te bouwen met als doel beter te werken, het kwalitatieve potentieel te vergroten en verder onderzoek te doen.
Carlos Esteva streeft ernaar om geweldige wijnen te maken die de nuances van hun terroir uitdrukken. Voor hem hebben uitzonderlijke wijnen dat iets wat verder gaat dan wat we kunnen waarnemen met onze ogen, neus en gehemelte.