U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Gran Caus Reserva 2023 is een rode wijn die wordt gemaakt van een blend van de klassieke Bordeauxdruivenrassen Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon. Tegen alle verwachtingen in resulteert deze geslaagde coupage in een rode wijn met een mediterraan karakter, een verrassende frisheid en de nuances die zo kenmerkend zijn voor het Garrafmassief.
Gran Caus Reserva 2023 is een rode wijn gemaakt van een assemblage van de klassieke Bordeauxdruivenrassen Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon. Tegen alle verwachtingen in levert deze geslaagde coupage een rode wijn op met een mediterraan karakter, een verrassende frisheid en de nuances die de streek rond het Garrafmassief met zich meebrengt.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Toen Carlos EstEva in 1979 de leiding over Can Ràfols dels Caus op zich nam, deed hij dat met het idee om nieuwe druivenrassen en teeltmethoden te introduceren, waarbij kwaliteit altijd vooropstond. Dit komt vooral tot uiting in enkele van zijn wijnen, zoals deze Gran Caus 2023. Een rode wijn gemaakt van een coupage van Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon, afkomstig van oude wijnstokken in het hart van het Garraf-massief.
Wijnmaker en wijnbouwer Carlos EstEva streeft er in zijn wijnhuis Can Ràfols dels Caus naar dat zijn grote wijnen de nuances van hun terroir uitdrukken en dat het vakmanschap van hun maker in het eindresultaat herkenbaar is. Volgens EstEva “hebben uitzonderlijke wijnen iets wat verder gaat dan wat we met onze ogen, neus en smaak kunnen waarnemen”.
De druiven voor deze Gran Caus 2023, afkomstig uit de D.O Penedés, worden met de hand geoogst. Elke druivensoort ondergaat afzonderlijk een prefermentatieve fermentatie met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en rust vóór zijn marktintroductie minimaal 6 jaar op fles, wat hem elegantie en evenwicht geeft. Gran Caus is een ideale wijn bij gebraden en gegrild vlees, stoofgerechten, eendenmagret, gerijpte kazen en desserts op basis van bosvruchten en chocolade.
Gran Caus is een wijn met een intense robijnrode kleur. Hij heeft een complex aromatisch profiel van zwarte bessen, bosbessen en pruimen, aangevuld met kruidige, balsamicoachtige en subtiele geroosterde tonen. In de mond is hij zijdezacht, fris en mooi gestructureerd, met een rijke variatie aan smaken van rijp fruit, cederhout en kreupelhout. Royale en aangenaam aanhoudende afdronk.
De bodega Can Ràfols Dels Caus werd opgericht in 1979 met de komst van Carlos Esteva naar het landgoed van zijn grootvader met dezelfde naam. De komst van Esteva naar het landgoed betekende een revolutie, aangezien hij de exploitatie van de wijngaarden vernieuwde door nieuwe variëteiten en teeltmethoden te introduceren, waarbij kwaliteit werd nagestreefd en de wijnen een uniek karakter en de bodega een eigen identiteit kregen.
Na verschillende decennia in de wijnbouwsector blijft Carlos Esteva opvallen door zijn grote kennis van de wijnwereld. Hij is genomineerd door de gerenommeerde Académie Internationale du vin. Bovendien heeft hij talloze referenties gecreëerd in Can Ràfols Dels Caus en is hij betrokken bij andere projecten zoals Mas Oller in het Empordà en Can Camps.
In een unieke en bijzondere omgeving ontstaan de wijnen van Can Ràfols Dels Caus op bodems met een grote kalkmassa, gelegen aan de zuidelijke rand van de Litorale bergen, begrensd door de vlaktes van de Penedés en de Middellandse Zee.
25 jaar nadat Carlos Esteva de leiding van Can Ràfols Dels Caus op zich nam, besloot hij een nieuwe bodega te bouwen met als doel beter te werken, het kwalitatieve potentieel te vergroten en verder onderzoek te doen.
Carlos Esteva streeft ernaar om geweldige wijnen te maken die de nuances van hun terroir uitdrukken. Voor hem hebben uitzonderlijke wijnen dat iets wat verder gaat dan wat we kunnen waarnemen met onze ogen, neus en gehemelte.
