Zijdezacht en mineraal, Godelia Godello Edición Especial 2025 toont de fijnste persoonlijkheid van de Godello in D.O. Bierzo. De rijping op lies verleent textuur en diepte, met een frisse, elegante en zeer expressieve profiel. Laat je meevoeren door zijn charme en ontdek het.
Godelia Godello Edición Especial 2025 is een witte wijn uit de D.O. Bierzo die ontworpen is om met rust van te genieten, aan een tafel waar vis, schelpdieren of wat uit de oven geroosterde groenten vanzelfsprekend passen. Ontstaan uit Godello, met een productie die vijf maanden rijping op fijne lies omvat, iets wat in de regio niet vaak voorkomt en heel bruikbaar is om wat meer body te geven en een vollere, ronde sensatie. Dat proef je aan de smaak. De mondgevoel gaat precies die combinatie van frisheid, zijdezachte textuur en een vleugje complexiteit na, waardoor hij gemakkelijk te herinneren is.
De druiven komen uit wijngaarden van 30 tot 60 jaar oud, geplant op een hoogte tussen 500 en 700 meter boven zeeniveau, op bodems van kwartsiet en leisteen. Een serieuze oorsprong, van die bronnen die karakter aan het glas geven vanaf het veld. Bovendien wordt in sommige referenties Doña Blanca genoemd, een autochtone variëteit die frisheid en bloemige nuances toevoegt.
Godelia , opgericht in 2009 en eigendom van de familie García Rodríguez, bevindt zich in Pieros, nabij de Camino de Santiago. De wijnmakerij, geïntegreerd in het Berciaanse landschap, is uitgegroeid tot een van de meest interessante adressen van de regio, gesteund door oude wijnstokken, zorgvuldige arbeid en een duidelijke toewijding om het Bierzo een stem te geven.
Combinatie
Godelia Godello Edición Especial 2025 verbetert de maritieme keuken met een zijdezachte textuur en een zeer precieze minerale achtergrond. Zijn profiel van Godello uit Bierzo past heel goed bij zeebaars uit de oven met groenten, gegrilde witte garnalen of gebakken zeebaars met aardappelen. Ook begeleidt het met succes enkele inktvisjes aan de grill, rijst met zeevruchten of octopus op Galicische wijze, waar zijn frisheid en zoute toon het geheel schoon en in balans houden.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Doña Blanca, 100% Godello
Herkomst
D.O. Bierzo
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Wijnbereiding
In het wijnhuis wordt deze godello geproduceerd als een van de weinige witte wijnen uit Bierzo met rijping op fijne lies, een praktijk die volume en complexiteit toevoegt aan een wijn die frisheid uitstraalt. Bij de productie wordt gestreefd naar behoud van de expressie van de soort en het vergroten van de textuur, met een karakter dat steunt op de natuurlijke elegantie van de druif en op de mineraliteit die kenmerkend is voor zijn wijngaarden in Bierzo.
Rijping
Zoek je een witte wijn met meer textuur en complexiteit in de mond? Godelia Godello Edición Especial 2025 ondergaat vijf maanden rijping op fijne lies, een proces dat zijn zijdeachtige karakter versterkt en de aromatische rijkdom vergroot.
Bottelen
Speciale editie, een speciale uitgave van Godelia Godello.
Beschrijving
Godelia Godello Edición Especial 2025 valt op door zijn rijping op lies, die een zijdezachte textuur en een grotere aromatische complexiteit oplevert. Afkomstig uit wijngaarden van tussen de 30 en 60 jaar, verdeeld over verschillende percelen van de D.O. Bierzo, geteeld op kwartsiet- en leisteenbodems op een hoogte tussen 500 en 700 meter, een omgeving die een uitgesproken mineraliteit bevordert en een frisse en elegante uitdrukking geeft. Bij de vinificatie speelt vooral Godello een rol, aangevuld met Doña Blanca, een autochtone variëteit die frisheid en florale nuances toevoegt.
Leeftijd
Oude wijngaard: gemaakt uit Godello-stokken tussen de 30 en 60 jaar oud.
Klimaat
De hoogte bepaalt het climatische karakter van deze wijngaard. De druiven komen van percelen in de D.O. Bierzo gelegen tussen 500 en 700 meter, met wijnstokken van tussen 30 en 60 jaar oud op kwartsiet en leisteen. De combinatie van verschillende oriëntaties en die hoogteomgeving bevordert een langzame rijping en behoudt de frisheid van de godello.
Wijnbouw
Godelia Godello Edición Especial 2025 komt voort uit oude wijngaarden van tussen de 30 en 60 jaar, verdeeld over verschillende percelen in de D.O. Bierzo, waar de druif op kwartsiet- en leisteenbodems groeit op een hoogte tussen 500 en 700 meter.
De wijnbouw van Godelia rust op traditioneel wijngaardenwerk, met zeer lage rendementen die een grotere concentratie en expressiviteit bevorderen, en op de zorg voor een divers wijnbouw-erfgoed waarin ook zeer oude wijnstokken van andere variëteiten zoals Mencía voorkomen. Godello levert hier de belangrijkste basis van de wijn, terwijl Doña Blanca frisheid en bloemige nuances toevoegt.
Weergave
Stralende strogele kleur, met een heldere, levendige en sprankelende uitstraling die de visuele frisheid versterkt.
Neus
Godelia Godello Edición Especial 2025 biedt een intense en fruitige neus, getypeerd door steenfruit, citrus en witte bloemen, met een heldere en goed gedefinieerde expressie vanaf het eerste moment.
Op de achtergrond verschijnt een zeer lichte minerale ondertoon. Ook zijn er fijne toetsen van venkel en vers gemaaid gras.
De rijping op lies draagt bij aan aromatische complexiteit en een rijker mondgevoel. Het geheel is fris, expressief en evenwichtig.
Mond
De vijf maanden rijping op lies geeft deze godello een zeer romige en omhullende mond, met een zijdezachte textuur die het vakmanschap van de productie in een van de toonaangevende wijnhuizen van Bierzo weerspiegelt, en zich ontvouwt met een fruitig en elegant profiel waarin minerale tonen en een subtiele ziltige ondertoon de boventoon voeren.
Zijn mondgevoel is fris en aanhoudend, met een goed evenwicht en een expressieve levendigheid die de afdronk verlengt.
Bodegas Godelia (2009) heeft zich in zijn korte bestaan gevestigd als een van de nieuwe referenties van de wijnen uit Bierzo. Eigendom van de familie García Rodríguez, erfgenamen van Galicische landbouwers, is de bodega gevestigd in een van de beste gebieden van de D.O. Bierzo, in de pedanía Pieros van de gemeente Cacabelos, langs de Camino de Santiago. Het is gebouwd in de stijl van de typische herenhuizen uit Bierzo, perfect geïntegreerd in de omgeving, en beschikt over de nieuwste technologie voor de wijnbereiding en een vatenpark met kuipen van verschillende capaciteiten.
Godelia steunt op een oude wijngaard van hoge kwaliteit: het wordt gevoed door meer dan 40 hectare wijngaarden verdeeld over verschillende percelen, met verschillende hoogtes en oriëntaties, op leisteenbodems die een kenmerkende mineraliteit aan de wijnen geven. Het beschikt over enkele mencía-stokken die ouder zijn dan tachtig jaar en een lage opbrengst bieden. Ook wordt de witte druif godello verbouwd. Godelia is bovendien een van de belangrijkste wijnbouwtoeristische bestemmingen in Bierzo.
