Gaudium 2021 is een ‘premium’ wijn van een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in Rioja: Marqués de Cáceres. Een rode wijn in beperkte oplage, gemaakt alleen in de beste jaargangen, afkomstig van 6 kleine percelen met zeer oude wijnstokken en 18 maanden gerijpt op Frans eikenhout. Winnaar van de Gouden Medaille op de wedstrijd The Rioja Masters 2023.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Vaten nieuw van fijn en extra fijn Frans eikenhout, met medium toasting
Flessentype
Afgekapte conische fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Gaudium is een ‘top’wijn die jaar na jaar zeer hoge scores behaalt in de belangrijkste wijngidsen. Gaudium 2021 is gemaakt van Tempranillo-druiven afkomstig van kleine wijngaarden van meer dan 70 jaar oud, met zeer lage opbrengsten, gelegen in Rioja Alta en Rioja Alavesa. De druiven werden met de hand geoogst, in kleine partijen per perceel, en de trossen ondergingen een dubbele selectie in de wijnmakerij. Na de zwaartekrachtinweking vond de malolactische gisting plaats in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpte de wijn 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van fijn en extra fijn graan, geselecteerd uit de beste bossen, gebogen op vuur en medium gebrand. De wijn werd afgerond met twee jaar flesrijping voordat deze op de markt kwam.
Marqués de Cáceres heeft zich een plaats veroverd tussen de grootste merken van Rioja; het is een van de bekendste Spaanse wijnhuizen en heeft een uitzonderlijke internationale uitstraling (hun wijnen worden geëxporteerd naar meer dan 130 landen). Het werd in 1970 in Cenicero opgericht door de Valenciaan Enrique Forner, die in Rioja alles toepaste wat hij had geleerd in de Franse wijnhuizen Château Camensac en Château Larose Trintaudon. Daar, in het hart van Bordeaux, ontmoette Forner de legendarische oenoloog Émile Peynaud, die hem hielp de wijnlijn voor Marqués de Cáceres uit te stippelen, die destijds innovatief was.
Bodegas Marqués de Cáceres wordt geleid door de dochter van de oprichter, Cristina Forner. Een wijnhuis dat behoort tot de absolute wereldtop en een van de meest gerenommeerde oenologische adviseurs ter wereld heeft, de Fransman Michel Rolland. Geniet nu van hun 'top' Gaudium 2021, een sublieme rode wijn met een beperkte productie.
Mening van de makers
Gaudium heeft een donkere robijnrode kleur met heldere reflecties. In de neus valt het op door zijn intensiteit, diepte en een delicate complexiteit die is bereikt dankzij het rijpen in fijnkorrelige eikenhouten vaten, wat het aangename geroosterde en kruidige tonen heeft gegeven. Het zit vol nuances en lagen die rijke fruittonen, een subtiele mineraliteit en de diepte van zijn bijzondere complexiteit combineren. Het is een fusie van sensaties die gaan van rijpe zwarte pruimen, herinneringen aan tijm en balsemachtige tonen die het geheel verrijken. Zeer rijk in de mond, met een krachtige smaak, glijdt het met grote elegantie en onthult de breedte van zijn zoete tannines. Een zeer lange en verfijnde afdronk, met grote complexiteit, waarin het een scala aan rijke nuances biedt, zeer trouw aan de sensaties die zijn aroma's samenbrengen. Grote balans en verfijning.
Het wijnhuis
De oorsprong van Marqués de Cáceres gaat terug naar het einde van de jaren 60, toen de Valenciaan Enrique Forner besloot zijn wijnbouwkennis, opgedaan in Bordeaux tijdens zijn verblijf in Château Camensac, toe te passen in Rioja. Om zijn project te realiseren, kreeg Forner advies van de prestigieuze oenoloog Émile Peynaud.
De eerste maatregel die de Valenciaan nam, was om de lokale wijnbouwers van wie hij druiven kocht, ervan te overtuigen dat hij alleen gezonde en rijpe vruchten wilde. Vervolgens bouwde hij een wijnmakerij uitgerust met de meest moderne technologie en revolutioneerde hij de traditionele wijnbereiding in Rioja door kortere rijpingen dan gebruikelijk te doen, met gebruik van Frans eikenhout. Enrique Forner overleed in 2011, maar tegenwoordig is het zijn dochter Cristina die, samen met een selecte groep professionals, een van de meest prestigieuze wijnhuizen van ons land op het hoogste niveau houdt.
In 2014 breidde Marqués de Cáceres zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda, met de aankoop van 125 hectare wijngaarden in La Seca en Serrada, beplant met de variëteiten verdejo en sauvignon blanc. Hier bouwden ze een wijnmakerij. In 2019 arriveerde het merk ook in de D.O. Ribera del Duero, waar het beschikt over de wijnmakerij Finca La Capilla.