Uit een biologisch gecertificeerde wijngaard, aangeplant in 1999 op 800 meter hoogte, produceert de groep Vintae Family Wineries La Garnacha Perdida del Pirineo 2021, een monocépage die het meest subtiele profiel van de gewaardeerde rode variëteit onthult.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten (50% nieuw en 50% tweede gebruik)
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15.5
Algemene informatie
La Garnacha Perdida del Pirineo 2021 vindt zijn oorsprong in de biologische wijngaarden van Uncastillo, Zaragoza. Een hooggelegen rode wijn, zorgvuldig gemaakt, waarmee Proyecto Garnachas de essentie van de Garnacha Tinta in zijn puurste en elegantste vorm vastlegt.
De wijngaarden, die biologisch gecertificeerd zijn, werden in 1999 aangeplant op een hoogte van 800 meter in Uncastillo (Zaragoza), omgeven door mediterraan bos en met klei-kalksteenbodems. De zuidoostelijke hellingen en de lage opbrengst (2-3 duizend kg/ha) zorgen voor druiven van hoge kwaliteit en een uitgesproken karakter.
Voor de productie van La Garnacha Perdida del Pirineo 2021 werd de oogst handmatig uitgevoerd. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een malolactische fermentatie in Franse eiken vaten. De wijn rijpte 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan de helft nieuw en de andere helft tweede gebruik, en bereikte een alcoholgehalte van 15,5% vol.
Deze wijn maakt deel uit van het Proyecto Garnachas de Vintae, een initiatief dat gericht is op het herstellen van oude Garnacha-wijngaarden in de Ebro-vallei. Onder leiding van Richi Arambarri en Raúl Acha, gepassioneerde liefhebbers van deze druivensoort, laat het project zien dat de Garnacha kan concurreren met de grote druivenrassen van de wereld.
Mening van de makers
Visueel: Zeer intens en levendig kersenrood met granaatreflecties.
Neus: Delicaat en zeer complex. Intense aroma’s van viooltjes en rozen. Frisse tonen van zwarte vruchten (bramen, frambozen en bosbessen), sinaasappelschil, peper en balsemachtige aroma’s (dille, rozemarijn en laurier).
Smaak: Gebalanceerd en rond, fris en aangenaam. Romige en aanhoudende mondgevoel. Vriendelijke en rijpe tannines.
Met overvloedige regenval aan het einde van de lente en in september, zorgde de komst van droog anticyclonaal weer in de laatste fase van de rijping voor een droomoogst, met een onberispelijke sanitaire staat, grote balans, goede concentratie en aromatische rijkdom, een uitzonderlijk oogstjaar in deze verloren wijngaard.
Het wijnhuis
Een van de laatste avonturen van Vintae is het Proyecto Garnachas de España (2008), direct verbonden met de technisch directeur van de groep, Raúl Acha, die een grote liefhebber van deze druif is. Garnacha was tot voor kort de meest aangeplante druivensoort van Spanje (het was zelfs de dominante druif in Rioja tot de jaren zeventig-tachtig, boven tempranillo). Raúl Acha wilde in de Ebro-vallei kleine wijngaarden selecteren met garnacha-stokken van meer dan een eeuw oud. Vergeten wijngaarden, en in sommige gevallen verlaten door hun eigenaren vanwege de lage opbrengst: ze produceren slechts 3-4 trossen per wijnstok en vereisen bovendien een complexe wijnbouw. Nu maakt Vintae met deze oude garnacha-stokken uit de Ebro-vallei een collectie wijnen die laten zien hoe deze druivensoort zich gedraagt in verschillende terroirs.