U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Gago 2020 is de meest representatieve wijn van Telmo Rodríguez in de D.O. Toro. Het wordt gekenmerkt door zijn nobelheid en herkenbare karakter dat degenen fascineert die nog niet bekend zijn met de kracht van de Tinta de Toro-variëteit en tegelijkertijd de liefhebbers van de karakteristieke wijnen van de denominatie zal laten genieten. Een wijn met een kleine productie, krachtig, evenwichtig, met fruitige tonen en minerale accenten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Vatsoort
Fudres (80%) en eikenhouten vaten (20%)
Flessentype
Bordeaux Fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Gago 2020 is gemaakt van de variëteiten Tinta de Toro en Albillo mayor, afkomstig van de 21 beste percelen van de wijnbouwers waarmee Telmo Rodríguez sinds 1998 samenwerkt. Het gaat om oude wijngaarden met struikvormige wijnstokken, met een lage dichtheid, gelegen op bodems met zandsteenafzettingen die afwisselen met grindterrassen. Dit alles resulteert in een uitzonderlijke rode wijn waarin elegantie boven kracht en concentratie uitsteekt.
Gago is een van de wijnen die in Zamora wordt geproduceerd door de wijnmakerij Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, opgericht in 1994 door Telmo Rodríguez zelf en zijn partner Pablo Eguzkiza. Het belangrijkste uitgangspunt van de wijnmakerij is uitsluitend gebruik te maken van inheemse variëteiten in hun oorspronkelijke regio's, zoals in Toro, wat contrasteert met de filosofie van andere wijnmakerijen die buitenlandse variëteiten introduceren in een groot deel van de wijngaarden in ons land.
De productie van deze Gago 2020 begint met een handmatige oogst, die in kisten naar de wijnmakerij wordt vervoerd. Daar fermenteert het most met inheemse gisten in houten en roestvrijstalen tanks van 6000 liter. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in foeders en eikenhouten vaten. Het eindresultaat is een nobele, pure en evenwichtige rode wijn die ideaal is om te combineren met gegrild rood vlees, vleesrijstgerechten, stoofschotels met peulvruchten, vleeswaren en halfgerijpte kazen.
Proef notities
Gago heeft een kersenrode kleur met granaattinten, schoon en helder.
In de neus, met een middelhoge intensiteit, biedt het aroma's van zwart fruit, tonen van hout en geroosterd. Een vleugje rook, chocolade en balsamico.
In de mond toont het een medium body, met een correcte zuurgraad die frisheid brengt en uitgesproken tannines. Het is krachtig, elegant en in balans.
Het wijnhuis
Wijnkelder
```html
De bodega van de Compañía de Telmo Rodríguez bevindt zich op een prachtige finca in de Rioja Alavesa genaamd Granja Nuestra Señora de Remelluri, in de gemeente Labastida. Een finca met veel geschiedenis. Het was, van een middeleeuws dorp in de 10e eeuw, tot een boerderij van Jerónimos-monniken in de 14e eeuw. Maar in 1968 wordt de finca eigendom van een paar, Jaime Rodríguez en Amaya Hernandorena. In deze periode werd gekozen voor een modernere en fruitigere wijnstijl, heel anders dan de klassieke Rioja van die tijd.
Vandaag de dag wordt het beheerd door de tweede generatie, geleid door de zoon van het paar, Telmo Rodríguez, die, in plaats van zich te settelen in de familiebodega, besloot te studeren in Bordeaux en zijn eigen merk te creëren. Hier maakt hij wijnen van inheemse druivenrassen uit verschillende originele gebieden van de Spaanse geografie: Rioja, Rueda, Cigales, Toro, Ribera del Duero, Alicante… om er maar een paar te noemen. Een ander voorstel van de Compañía de Vinos Telmo Rodríguez is zich speciaal te richten op het herstel van vergeten wijngaarden.
Telmo Rodríguez werkt sinds 1992 samen met zijn vriend en partner, Pablo Eguzquiza, aan de wijngaard. In deze tijd hebben ze speciale terroir-wijnen gemaakt die erin slagen een modern en natuurlijk karakter uit te drukken vanuit historische wijngaarden. Een van de belangrijkste principes van Telmo Rodríguez is het behouden en verzorgen van de smaak van het gebied, omdat deze smaak volgens de enólogo in de afgelopen decennia verloren is gegaan: ”een slechte wijnbouw verliest de smaak van de plek”.
```