Gemaakt van Tempranillo-druiven afkomstig van oude wijnstokken, Fuentespina Reserva 2022 heeft de volle kracht van Ribera del Duero... en ook de kwaliteit, want kreeg 90 punten van James Suckling.
Fuentespina Reserva 2022 is een monovarietale wijn van Tempranillo geboren in het hart van de D.O. Ribera del Duero. Het wordt gemaakt na een koude maceratie, een gecontroleerde fermentatie en een rijping van 16 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, gevolgd door een lange rust in de wijnkelder voordat het op de markt komt.
De druif komt uit wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, een detail dat te merken is in de balans van het geheel en in die sensatie van wijn die met zorg is gemaakt, zonder haast of omwegen. Hier geen artificiën: alleen een strikte selectie op de wijngaard en een productie die bedoeld is om de persoonlijkheid van de grondstof te respecteren.
Achter dit staat Avelino Vegas, een familiehuis met een traject sterk verbonden met kwaliteitswijn in de regio. Met Fuentespina Reserva 2022 levert het huis een serieuze rode wijn met identiteit en dat vleugje sobere elegantie die velen nastreven wanneer ze een Reserva met diepte en aanwezigheid willen.
Combinatie
Fuentespina Reserva 2022 gaat uitstekend samen met kalfswangen, een geroosterde lamsbout, een gebraden varken of wildgerechten met saus.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% tempranillo
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten.
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Wijnbereiding
Fuentespina Reserva 2022 ontspringt uit een precieze en zeer gecontroleerde vinificatie. Na het ontstelen en pletten gaan de geselecteerde druiven over naar roestvrijstalen vaten, waar ze een maceratie op de schil uitvoeren bij 5 °C gedurende 72 uur om de primaire aroma's maximaal te versterken. Daarna fermenteert het most met een door de bodega geselecteerde gist bij een constante temperatuur van 25 °C gedurende 7 tot 10 dagen, waarbij de maceratie nog eens 10 dagen wordt verlengd om de tannineconcentratie te verhogen en zijn structuur te verfijnen. De malolactische gisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Rijping
14 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Daarna rijpt hij nog twee jaar op fles voordat hij op de markt komt.
Beschrijving
Fuentespina Reserva 2022 komt uit geselecteerde wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, waarvan alleen de druiven die aan de hoogste kwaliteitsniveaus voldoen voor de reserva worden bestemd vanwege hun structuur en persoonlijkheid. Het is uitsluitend gemaakt met Tempranillo, een druivensoort die hier diepte, rijpe tannines en een expressie van donkere fruit en het geroosterde profiel van zijn rijping biedt.
Leeftijd
Gemaakt met Tempranillo-druiven uit een oude wijngaard, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar.
Wijnbouw
Fuentespina Reserva 2022 komt uit geselecteerde wijngaarden van Tempranillo met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, bewerkt volgens een traditionele wijnbouw die zich richt op de strikte selectie van druiven van de hoogste kwaliteit. De wijnmakerij besteedt uitsluitend de trossen die opvallen door hun structuur en karakter, met als doel fruit dat in balans is en de nodige expressie heeft voor een reserva-wijn.
Weergave
Kersenrood met granatenkleurige rand van hoge dekking, levendig en helder.
Neus
Ontplooit aroma's van rijpe donkere vruchten die plaatsmaken voor geroosterde noten, met nuances van specerijen, cacao en zoethout. Ook verschijnen er herinneringen aan chocolade en geroosterde karamel, in een expressief en goed geïntegreerd geheel dat de selectie van Tempranillo-druiven en zijn rijping in eikenhouten vaten weerspiegelt.
Mond
Fuentespina Reserva 2022 toont zich volmondig en rijk, met veel body, overvloedige en rijpe tannines, een gekruide textuur die karakter toevoegt en een stevige aanzet die uitmondt in een lang, aromatisch en aanhoudend einde, met grote finesse. Een rode wijn met body, structuur en uitstekende aanhoudende nasmaak in de mond.
