Fontana Cuvée Alizarina 2023 is een biologische rode wijn van hoogte, gemaakt van Tempranillo en Syrah afkomstig van geselecteerde percelen gelegen tussen 750 en 800 meter in de D.O. Uclés, op klei-kalksteenbodems. De 12 maanden rijping op Frans eikenhout heeft een expressieve, levendige en moderne wijn gecreëerd, waarin rijp rood fruit, specerijen en een natuurlijke frisheid van de hooggelegen wijngaard samenkomen.
Fontana Cuvée Alizarina 2023 wordt geboren op het 400 hectare grote landgoed dat Bodegas Fontana beheert in Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), binnen de D.O. Uclés. De wijngaarden, gelegen op klei-kalksteenbodems en op een hoogte van 750 tot 800 meter, profiteren van een continentaal klimaat dat door de hoogte wordt gematigd, wat zorgt voor langzame rijpingscycli en druiven met een uitstekende balans. De wijnbouw is biologisch en duurzaam, met focus op biodiversiteit en respect voor de bodem, waardoor Tempranillo en Syrah hun karakter zuiver kunnen uitdrukken. Het resultaat is een intense, frisse en authentieke rode wijn.
De oogst wordt met de hand uitgevoerd, waarbij de druiven direct in de wijngaard worden geselecteerd. Elke druivensoort wordt apart ontsteeld, gekneusd en gefermenteerd voordat de malolactische gisting wordt voltooid. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 liter, wat de structuur verfijnt, de tannines verzacht en kruidige en balsemachtige nuances toevoegt. Na het bottelen rust de wijn om zijn uiteindelijke harmonie te bereiken.
Bodegas Fontana, eigendom van de familie Cantarero en gelegen in Uclés, combineert wijnbouwtraditie met een innovatieve visie dankzij de samenwerking met Peninsula Vinicultores en het advies van Master of Wine Andreas Kubach. De bodega werkt met een duurzame aanpak, gericht op authenticiteit en maximale expressie van het terroir. De Cuvée-reeks, en met name Alizarina, weerspiegelt deze filosofie: perceelwijnen, oenologische precisie en een eigentijdse blik op het landschap van La Mancha.
Fontana Cuvée Alizarina 2023 combineert perfect met gegrild vlees, lam, klein wild, kruidige stoofschotels en gerijpte kazen, waarbij het sappige karakter en de kruidige profiel worden versterkt.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
20% Syrah, 80% Tempranillo
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
4.81
Suiker
3.6
pH-waarde
3.53
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Fontana Cuvée Alizarina 2023 wordt geboren op het 400 hectare grote landgoed dat Bodegas Fontana beheert in Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), binnen de D.O. Uclés. De wijngaarden, gelegen op klei-kalksteenbodems en op een hoogte van 750 tot 800 meter, profiteren van een continentaal klimaat dat door de hoogte wordt gematigd, wat zorgt voor langzame rijpingscycli en druiven met een uitstekende balans. De wijnbouw is biologisch en duurzaam, met focus op biodiversiteit en respect voor de bodem, waardoor Tempranillo en Syrah hun karakter zuiver kunnen uitdrukken. Het resultaat is een intense, frisse en authentieke rode wijn.
De oogst wordt met de hand uitgevoerd, waarbij de druiven direct in de wijngaard worden geselecteerd. Elke druivensoort wordt apart ontsteeld, gekneusd en gefermenteerd voordat de malolactische gisting wordt voltooid. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 liter, wat de structuur verfijnt, de tannines verzacht en kruidige en balsemachtige nuances toevoegt. Na het bottelen rust de wijn om zijn uiteindelijke harmonie te bereiken.
Bodegas Fontana, eigendom van de familie Cantarero en gelegen in Uclés, combineert wijnbouwtraditie met een innovatieve visie dankzij de samenwerking met Peninsula Vinicultores en het advies van Master of Wine Andreas Kubach. De bodega werkt met een duurzame aanpak, gericht op authenticiteit en maximale expressie van het terroir. De Cuvée-reeks, en met name Alizarina, weerspiegelt deze filosofie: perceelwijnen, oenologische precisie en een eigentijdse blik op het landschap van La Mancha.
Fontana Cuvée Alizarina 2023 combineert perfect met gegrild vlees, lam, klein wild, kruidige stoofschotels en gerijpte kazen, waarbij het sappige karakter en de kruidige profiel worden versterkt.
Fontana Cuvée Alizarina presenteert intense aroma's van rijp rood fruit, met tonen van peper, lichte balsamico-noten en een kruidige achtergrond afkomstig van Frans eikenhout. In de mond is het sappig, evenwichtig, met fijne tannines en een aanhoudende afdronk die doet denken aan zoete specerijen en rijp fruit.
De bodega is een familieproject van meer dan 30 jaar, wat heeft bijgedragen aan het winnen van het vertrouwen van de consumenten dankzij een rechtlijnig traject. Bodegas Fontana, eigendom van de familie Cantarero, bezit 600 hectare eigen wijngaarden gelegen tussen de Baja Alcarria en de Mancha Alta de Toledo en produceert onder de oorsprongsbenamingen La Mancha en Uclés.
