Vanuit de historische firma Père Anselme presenteren wij de rode wijn La Fiole Rouge 2021, afkomstig uit de gewilde appellatie Côtes du Rhône. Een rode wijn die het beste van grenache en Syrah tot uitdrukking brengt en deze uitzonderlijke jaargang 2021 perfect samenvat, wat resulteert in een uitstekende elegantie, groot potentieel en een lange bewaarmogelijkheid. Een synergie tussen klassiek en modern.
Voor de productie werden de trossen grenache en Syrah uit Connaux, Saint Paul des Fonts, Gaujac, Laudun en l’Ardoise met de hand geoogst en in kisten snel naar de wijnmakerij gebracht, waar de alcoholische gisting plaatsvond in temperatuurgecontroleerde tanks. Vervolgens onderging de resulterende wijn een rijping, deels in Franse eikenhouten vaten en deels in betonnen tanks, voordat de uiteindelijke assemblage plaatsvond.
Als curiositeit: in 1952 kwamen verschillende producenten uit de Rhône samen om te beoordelen welke fles het meest opvallend was in de regio. La Fiole van Père Anselme triomfeerde in die lokale wedstrijd met zijn gebogen fles, geïnspireerd op de Mistralwind die door de wijngaarden van het zuiden van de Rhône waait. Sindsdien siert die fles alle wijnen van La Fiole en is ze te vinden in meer dan honderd landen.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
50% Syrah, 50% Garnacha tinta
Vatsoort
Tinas van Frans eiken.
Flessentype
Aangepast met gebogen vorm
Verblijftijd in het vat
6 maanden.
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
In de visuele fase toont het een mooie rijpe kersenrode kleur met robijnrode rand en een goede intensiteit.
In de neus onthult het een zeer elegante en complexe aromatische reeks. Eerst komen tonen van zwarte vruchten in confituur (bramen en bosbessen) naar voren, samen met melkachtige en cacao accenten. Later worden kruidige tonen (laurier en peper) waargenomen en ten slotte toont het aangename balsamico aroma's (zoethout) op een subtiele melkachtige achtergrond.
In de mond bevestigt het de elegantie van de neus, met een smaakvolle, omhullende textuur en voorzien van een nobele en goed geïntegreerde tannine. Goede aanhoudendheid in de afdronk, met herinneringen aan fruit in likeur.
Opgericht in 1931 in Châteauneuf-du-Pape (Ródano, Francia) is Maison Brotte een wijnhuis dat wordt geleid door opeenvolgende generaties van dezelfde familie. Laurent Brotte, de kleinzoon van de oprichter, is de huidige leider van het huis, samen met zijn vrouw en kinderen. Deze familie was een pionier in het bottelen van wijn in het zuiden van de vallei van de Ródano en ook een van de eersten die exporteerde naar de internationale markt. Tegenwoordig zijn hun wijnen aanwezig in 95 landen over de hele wereld. Père Anselme is het tweede merk van het wijnhuis en produceert de beroemde La Fiole du Pape.
La Fiole du Pape is een cuvée gecreëerd door Charles Brotte in 1952, die opvalt door de unieke vorm van zijn fles en is uitgegroeid tot de beroemdste wijn van Châteauneuf-du-Pape.
