Bodega Bela, een van de wijnhuizen met de grootste potentie in de Ribera del Duero, breidt zijn assortiment uit met uitstekende witte wijnen die onder de D.O. Rueda vallen, zoals Finca Vallejo Verdejo 2025. Gemaakt met Verdejo-druiven afkomstig van unieke wijngaarden.
Ontdek Finca Vallejo Verdejo 2025, een witte wijn uit de D.O. Rueda die is gemaakt van geselecteerde Verdejo-druiven uit bijzondere wijngaarden in Rueda, La Seca en Alaejos. De nachtelijke en gefaseerde oogst, samen met een zachte persing en een fermentatie in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, is gericht op het behouden van elke nuance vanaf het allereerste moment.
Deze jaargang wordt gekenmerkt door een kleinere oogst, maar ook door geduldig werk in de wijngaard en door condities die een langzame en zeer evenwichtige rijping bevorderden. Het resultaat is een frisse, originele witte wijn die de frisheid van de regio wil uitdrukken zonder aan finesse of authenticiteit in te boeten.
Achter dit project staat Wijnhuis Bela, met CVNE S.A. als wijnhuis en María Larrea aan het roer van de oenologie. Een firma die steeds meer aanwezigheid wint in Rueda met één duidelijke gedachte: het maken van moderne, goed gemaakte wijnen met een herkenbare persoonlijkheid, zonder kunstgrepen en met veel nabijheid.
Combinatie
Ideaal om te combineren met risotto met seizoensgebonden paddenstoelen of tagliatelle met vongolen.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
<p><span style="color: rgb(36, 36, 36);">01/2026 </span></p><p><br></p>
Totale zuurgraad (g/l)
5.85
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.3
Suiker
2.5
pH-waarde
3.33
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Wijnbereiding
Finca Vallejo Verdejo 2025 drukt een heldere en precieze uitdrukking van de Verdejo uit. In het wijnhuis wordt de druif voorzichtig geperst om haar aromatische karakter te behouden, en het verkregen most wordt rechtstreeks naar roestvrijstalen tanks gebracht, waar het onder gecontroleerde temperatuur fermenteert. Het resultaat is een sobere en efficiënte productie, ontworpen om de frisheid en de varietale identiteit van de wijn te respecteren.
Beschrijving
Deze wijn komt van bijzondere wijngaarden gelegen in Rueda, La Seca en Alaejos, in de D.O. Rueda, waar de nachtelijke en gespreide oogst helpt om de druif in perfecte staat te behouden. De selectie van Verdejo resulteert in een zorgvuldig geproduceerde grondstof, verwerkt met zachte pressening en fermentatie in roestvrijstalen tanks.
Klimaat
Het klimaat van Finca Vallejo Verdejo bevordert een langzame en genuanceerde rijping. In de wijngaarden van Rueda, La Seca en Alaejos wordt een breed thermisch verschil tussen dag en nacht geregistreerd, met gematigde temperaturen gedurende de dag. Dit contrast helpt de frisheid te behouden en het fruitige karakter van de verdejo te versterken.
