Finca Valdelagua 2019 vertegenwoordigt het meest selecte van Bodegas y Viñedos Casa del Valle (Grupo Bodegas Olarra). Het is afkomstig uit een selectie van de beste druiven van cabernet sauvignon, syrah en merlot van Finca Valdelagua en rijpt 12 maanden in vaten.
Finca Valdelagua 2019 het is het resultaat van een selectie van de beste trossen cabernet sauvignon, syrah en merlot die op de Finca Valdelagua in Yepes (Toledo) worden verbouwd, de zetel van Bodegas y Viñedos Casa del Valle. De wijngaarden worden geoogst in de koelste uren van de dag. Gecontroleerde fermentatie bij 25-28 °C, maceratie van 16 dagen en 12 maanden rijping in nieuwe eikenhouten vaten.
De expansieve ambitie van Grupo Bodegas Olarra bracht hem ertoe een nieuw project te starten in La Mancha. Zo ontstond Bodegas y Viñedos Casa del Valle in het jaar 2000, ondersteund door drie decennia ervaring met wijnen maken in Rioja. Na een grondige zoektocht naar de ideale locatie kocht Grupo Olarra finca Valdelagua, die vandaag de faciliteiten en wijngaard van Casa del Valle herbergt, naar het voorbeeld van de ‘châteaux’.
De nieuwe eigenaren pakten de volledige renovatie van de oude bodega en de herstructurering van de wijngaard aan. Momenteel beschikt Casa del Valle over 82 hectare aan nieuwe wijnstokken, waar de internationale variëteiten domineren.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Nieuwe eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Onder de noemer Grupo Bodegas Olarra vallen drie bodegas: Olarra, Ondarre en Casa del Valle, waarbij deze laatste de meest recente toevoeging is en de enige die niet in Rioja ligt, maar in Castilla-La Mancha. Hun traject begon in het jaar 2000, na de aankoop van La Finca Valdelagua, waar al een oude bodega stond die volledig werd gerenoveerd. Vandaag de dag beschikt de faciliteit over de meest geavanceerde technologie en een halfondergrondse ruimte voor rijping, en is omgeven door 82 hectare wijngaard. Alleen met de druiven van deze eigen wijngaarden produceert Casa del Valle wijnen die aansluiten bij de filosofie van 'vino de pago'.
