Viñedos Hermanos Hernáiz, referentie in Rioja vanwege de kwaliteit van zijn wijngaarden en leider in “Viñedos Singulares”, ondertekent dit Finca La Selva Gran Reserva 2015. Een finca Tempranillo in klassieke stijl, erkend met de Gouden Medaille bij Mundus Vini 2022.
Finca La Selva Gran Reserva 2015 haalt zijn kracht uit Tempranillo-druiven van één enkele wijngaard genaamd "La Selva", gelegen op een berg op een hoogte van 500-600 meter, in het dorp Hornos de Moncalvillo (Rioja Alta). Het zijn oude wijnstokken die aan de noordkant van de berg staan, waar ze genieten van extra frisheid die perfect is voor de uiteindelijke kwaliteit van de Tempranillo. De druiven zijn met de hand geplukt en bij gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrijstalen vaten. Het heeft een rijping van 2 jaar in vaten van eikenhout, 90% Amerikaans en 10% Frans, en daarna nog 36 maanden op fles voor verzending.
Viñedos Hermanos Hernáiz is een winery opgericht in 1996 door de Hernáiz-familie in een privilegede locatie: Finca La Emperatriz, in Baños de Rioja (Rioja Alta). Het betreft een wijngaard van 101 hectare die eigendom was van Eugenia de Montijo, keizerin van Frankrijk.
De hermanos Hernáiz hebben de wijngaard herstructureerd, oude wijnstokken teruggebracht en nieuwe geplant. De sleutel tot hun schitterende positie is de kwaliteit van hun wijnstokken; inderdaad zijn ze de toonaangevende bodega in de nieuwe onderscheidingscategorie “Viñedos Singulares”, de hoogste kwaliteitsklasse van de D.O.Ca. Rioja.
Combinatie
Finca La Selva Gran Reserva 2015 is ideaal om te combineren met een varkensbraadstuk, gerechten met peulvruchten en vleeswaren zoals Iberische ham.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eiken vaten.
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.5
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.54
Suiker
1.9
pH-waarde
3.61
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Leeftijd
Gemaakt uit oude Tempranillo-wijngaarden.
Mond
Zijn lange rijping maakt deze wijn rijk en complex. Langere tijd in eiken vaten betekent niet per se meer smaak naar eikenhout, maar een meer geïntegreerde smaak waarin hout en fruit zich vermengen, waardoor aroma's ontstaan die herinneren aan hazelnoten, amandelen, gedroogde vruchten en een zijdezacht mondgevoel.
De familie Hernáiz bezat al wijngaarden in Cenicero, maar hun naam begon pas in 1996 op te vallen in de Spaanse wijnwereld toen zij Finca La Emperatriz overnamen, een historische eigendom gelegen in Baños de Rioja (Rioja Alta). De naam van het landgoed verwijst naar de voormalige eigenares: Eugenia de Montijo, de echtgenote van Napoleon III en keizerin van Frankrijk. Destijds werden er met deze wijngaarden al wijnen geproduceerd die bekendheid genoten, zoals blijkt uit de prijs die in 1878 werd gewonnen op de Wereldtentoonstelling in Parijs.
Opmerkelijk en gelukkig is dat Finca La Emperatriz door de jaren heen onveranderd is gebleven als één enkel stuk grond van 101 hectare, een zeldzaamheid in Rioja. 82 hectare is beplant met wijngaarden, perfect opgedeeld in percelen, met een groot percentage oude wijnstokken in gobelet-vorm die tot 70 jaar oud zijn.
Bovendien valt het landgoed op doordat het 32 hectare wijngaarden herbergt die zijn geclassificeerd als Viñedo Singular, de grootste oppervlakte met deze categorie in handen van een wijnhuis (in de hele denominatie zijn er slechts 265 hectare met de aanduiding Viñedo Singular). Het was ook een pionier in het produceren van een wijn met deze categorie. Laten we niet vergeten dat de aanduiding Viñedo Singular wordt toegekend aan percelen van de hoogste kwaliteit met oude wijnstokken.
Finca La Emperatriz bevindt zich in de Vallei van de Oja, in het noordwestelijke uiteinde van Rioja, het koudste deel van de regio, op een hoogte van bijna 600 meter tussen de beroemde bergketens La Demanda en Cantabrië. De rivier de Ebro ligt op ongeveer 100 km afstand en de regio ontvangt minder mediterrane invloed en meer Atlantische en continentale invloed, waardoor de tempranillo hier een eleganter en frisser profiel krijgt. Daarnaast biedt de beschermende barrière van de Sierra de Cantabria zeer gunstige klimatologische omstandigheden.
