Finca Moncloa 2020
Handgemaakt en beperkt rode wijn uit Cádiz
Finca Moncloa 2020 is het voorbeeld dat er in de landen van Cádiz kwaliteitswijnen bestaan buiten de prachtige klassiekers van het Marco de Jerez. Een ambachtelijke rode wijn, expressief en met een beperkte productie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
González Byass ontplooit al zijn oenologische wijsheid in Finca Moncloa 2020, het vlaggenschip van een project dat inzet op de heropleving van de rode wijnen van de Tierra de Cádiz en van de Tintilla de Rota, een inheemse variëteit, bijna verdwenen.
Deze bijna uitgestorven druivensoort draagt bij met zijn unieke touch aan deze coupage, aangevuld met Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc en Tempranillo. Elke variëteit werd handmatig geselecteerd, direct in de wijngaard, en apart verwerkt, met een rijping van 12 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten, voor de uiteindelijke assemblage. Voor Finca Moncloa is microvinificatie de beste methode om het volledige potentieel van elk druiventype te benutten en zijn terroir van herkomst zo getrouw mogelijk te weerspiegelen.
Finca Moncloa 2020 is een Vino de la Tierra de Cádiz die de rijke traditie van Cadiz van volle rode wijnen bewaart, wiens structuur en evenwicht het de perfecte keuze maken om een breed scala aan gastronomische voorstellen te begeleiden: van vleeswaren en Iberische worsten, tot gekruide stoofschotels en sauzen met karakter, evenals wild en rood vlees, zoals gegrild lam.
Proef notities
Finca Moncloa heeft een intense kersenrode kleur.
Neus gedomineerd door aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten (zwarte bes, braam, pruim, braam) en bloemige, kruidige (zwarte peper, kruidnagel, vanille) en balsamische noten (eucalyptus, munt en zwarte drop), harmonieus gecombineerd met fijne geroosterde houtaccenten.
Mond is evenwichtig, met goede zuurgraad en een lange en aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
De wijnhuisgroep González Byass, een referentie voor Spaanse wijnen op de vijf continenten, bedacht Bodegas Finca Moncloa om de traditie van het maken van stille wijnen in de provincie Cádiz te herstellen. Met de teelt van rassen die perfect zijn aangepast aan dit warme klimaat van Arcos de la Frontera, inclusief het herstel van de inheemse tintilla de Rota, zijn ze erin geslaagd wijnen van enorme kwaliteit te produceren die de internationale markt blijven verrassen.