Met een zorgvuldige productie en 12 maanden rijping op Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, Finca El Empecinado Crianza 2021 weerspiegelt op elegante wijze de meest authentieke Ribera del Duero. Het kreeg 90 punten van James Suckling en Guía Peñín en is een betrouwbare keuze om zonder haast van te genieten.
Finca El Empecinado Crianza 2021 is een Ribera del Duero volledig gemaakt van druiven van Tinta del País en biedt karakter, evenwicht en een goed geïntegreerde crianza. De handmatige oogst en selectie van percelen helpen bij het vormen van een serieuze wijn, met 12 maanden in eikenhouten vaten Amerikaans en Frans, bedoeld om rondheid te winnen zonder frisheid te verliezen.
De druiven komen uit 40 hectare gelegen tussen 800 en 920 meter boven zeeniveau, een omgeving die expressie geeft en een rustige rijping. Met wijnstokken van middelbare leeftijd rond twee decennia, wordt de wijngaard met zorg behandeld en is de opbrengst beperkt, iets wat zich vaak uit in de concentratie van de wijn.
Bodegas y Viñedos Vega Real begon haar traject in 1997 in Castrillo del Duero, heel dichtbij Peñafiel, binnen een landschap dat uitnodigt om serieus van wijn te genieten. Verbonden aan de Barbadillo-groep, combineert het huis traditie en zorg voor de wijnstok om tintos met eigen identiteit te maken, zoals deze Finca El Empecinado Crianza 2021, die het spirit van Ribera del Duero heel goed overbrengt.
Combinatie
Finca El Empecinado Crianza 2021 gaat heel goed samen met een gegrild runderkotelet of stoofduif.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Amerikaans en Frans eikenhoutvaten.
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
09/2022
Totale zuurgraad (g/l)
5.60
Suiker
0.56
pH-waarde
3.63
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Allergenen
sulfieten
Wijnbereiding
Finca El Empecinado Crianza 2021 is een Tempranillo met een precieze en klassieke aanpak. In de wijnkelder onderging de druif een pre-fermentatieve maceratie van 3 dagen voordat een fermentatie op alcohol van 12 dagen begon bij 24 °C, een werkwijze die de extractie van kleur, aroma’s en structuur bevorderde zonder frisheid te verliezen. Na de descube, uitgevoerd op de tiende dag na afloop van de alcoholische fermentatie, voltooide de wijn ook de malolactische gisting in oktober 2020.
De vinificatie vond plaats in vaten, met een proces begeleid door twee overhevelingen in opslag, en was gericht op het bewaren van de uitdrukking van fruit en de identiteit van de Tinta del País. Het resultaat is een sobere en goed gedefinieerde vinificatie, gericht op een evenwichtige extractie en op een gecontroleerde fermentatie die het karakter van de wijn versterkt.
Rijping
12 maanden rijping in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.
Beschrijving
Finca El Empecinado Crianza 2021 Is afkomstig uit een selectie van percelen in de Ribera del Duero met wijnstokken van ongeveer 20 tot 25 jaar, gelegen op 40 hectare tussen 800 en 920 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
De wijngaarden zijn jong, met een gemiddelde leeftijd tussen de 20 en 25 jaar.
Wijnbouw
De wijnstokken komen van een geselecteerde oogst van percelen gelegen tussen 800 en 920 meter hoogte, waar de wijnmakerij een traditionele wijnbouw toepast, met bijzondere aandacht voor het beheer van de wijngaarden en het nastreven van een bescheiden rendement van 4000 kg/ha. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en vindt plaats in wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, geleid in vaso en espaldera, met snoei in bush vines en dubbele cordón, wat een nauwkeurig werk weerspiegelt dat gericht is op het behoud van de kwaliteit van de Tempranillo en de natuurlijke balans van de plant.
Weergave
Diep robijnrode kleur van hoge intensiteit, met kersentinten en paarse schakeringen, vergezeld door lichte blauwtinten die het levendig en glanzend maken.
Neus
De neus opent met rijpe zwarte vruchten. Ze is intens en uitgesproken. Er verschijnen lichte melkachtige tonen die zachtheid brengen. Op de achtergrond komen tonen van vanille, cacao en rook naar voren, met een diep en goed gedefinieerd aromatisch profiel.
Mond
Het heeft een ruime mond en een aangename, zeer zoete tannine die het gehemelte omhult met een vriendelijke en goed opgebouwde textuur. Rijp fruit verweeft zich met melkachtige tonen, cacao en vanille, terwijl de zeer evenwichtige zuurgraad frisheid en spanning aan het geheel toevoegt, en eindigt in een lange en aanhoudende afdronk.
Bodegas y Viñedos Vega Real is het gekoesterde project van het historische Barbadillo, een firma opgericht in 1821 door de familie Barbadillo, oorspronkelijk verbonden aan de productie van manzanillas en finos, en tegenwoordig uitgegroeid tot een wijnhuisgroep met een grote internationale aanwezigheid. Met wortels in Burgos heeft de familie Barbadillo met Vega Real hun droom waargemaakt om een wijnhuis te creëren in hun geboortestreek.
Bodegas y Viñedos Vega Real begon zijn reis in 1997. Het is een middelgroot/klein wijnhuis, gelegen in Castrillo del Duero, vlakbij Peñafiel, in het hart van de Vallisoletaanse Ribera del Duero, naast een meander van de rivier Duero en omgeven door eeuwenoude populieren. Vega Real herstelt ambachtelijke methoden in de productie en onderscheidt zich door het nauwgezet beheer van de wijngaarden, die perfect geïdentificeerd zijn. Het beschikt over 80 hectare eigen wijngaarden en werkt daarnaast samen met de beste wijnbouwers uit de regio. Het produceert de merken Vega Real Roble, El Empecinado en Vaccayos.
