Finca Constancia Selección 2021 is het resultaat van een zorgvuldig samengestelde blend, gedomineerd door de buitenlandse druivensoorten Syrah, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, die de krachtige groep González Byass verbouwt op hun landgoed in Toledo.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse oorsprong
Flessentype
Bordeaux-fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Finca Constancia werd in 2006 opgericht door de Grupo González Byass om het maximale uit een streng gecontroleerde wijngaard te halen. Gelegen in de gemeente Otero in Toledo, tussen de Montes de Toledo en de Sierra de Gredos, beschikt het over 200 hectare wijngaarden rondom de wijnmakerij, waar tien verschillende druivenrassen worden verbouwd op de percelen die de beste omstandigheden bieden voor elke druif.
Hier komen de druiven vandaan die worden gebruikt voor de productie van hun hoogwaardige rode wijn, Finca Constancia Selección 2021. Een wijn gemaakt van de beste trossen van de buitenlandse druivensoorten Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, perfect gecombineerd met de inheemse Tempranillo en Graciano die daar worden geteeld. Een wijn van het landgoed, waar een strikte selectie van percelen gecombineerd met een nauwkeurige assemblage van druivensoorten resulteerde in een aantrekkelijke, complexe rode wijn met een moderne stijl en vooruitstrevend imago, die de expertise van González Byass met stille wijnen bevestigt.
Met een rijping van 13 maanden in Frans en Amerikaans eikenhouten vaten is Finca Constancia Selección 2021 een omhullende, zijdezachte en aanhoudende rode wijn die perfect samengaat met gerijpte kazen en rood vlees.
Proef notities
Heeft een intense kersenrode kleur met een goede dekking.
In de neus toont het eerlijkheid en helderheid, waarbij de aroma's van vers fruit met likeurachtige tonen opvallen, gevolgd door balsamische tonen (eucalyptus) en geroosterde tonen die doen denken aan fijne aromatische houtsoorten (ceder), drop en specerijen.
Uitstekende entree in de mond, zijdezacht, omhullend, zeer smakelijk en vriendelijk. Gestructureerd, met een suggestieve herinnering aan specerijen in de aanhoudende afdronk.
Mening van de makers
Essentie zou het sleutelwoord zijn. Onze Finca Constancia is de representatie van onze wijngaard, daarom is deze gemaakt van de zes rode variëteiten die we op de finca kunnen vinden. Elk van hen draagt iets speciaals bij aan onze wijn.
Het wijnhuis
De geschiedenis van Finca Constancia begint in 2000, toen González Byass een landgoed van 230 hectare in de provincie Toledo verwierf met als doel een wijnhuis in 'château'-stijl te bouwen, met faciliteiten en wijngaarden op één en hetzelfde terrein. Tegenwoordig beschikt Finca Constancia over faciliteiten met de modernste technologie, geopend in 2006 en omringd door 200 hectare wijngaarden die in verschillende fasen zijn aangeplant; waaronder 3 hectare aan 40 jaar oude garnacha-wijnstokken die werden ontdekt bij de aankoop van het landgoed.
Een wijnhuis met een internationale ambitie, aanwezig in meer dan 30 landen, en dat belangrijke erkenningen heeft ontvangen voor zijn wijnen (meer dan 90 punten in de publicatie van Robert Parker voor hun wijnen Finca Constancia en Altos de la Finca, en verschillende Bacchus de Oro, als voorbeeld).
Finca Constancia besteedt een belangrijke rol aan onderzoek. Vermeldenswaard is de aanleg van een experimentele tuin om het gedrag van druivenrassen op verschillende bodems te bestuderen, evenals het experimenteren met verschillende teelt- en vinificatietechnieken. In hun wijngaarden delen een breed scala aan nationale en internationale druivenrassen de ruimte, geoogst en verwerkt afzonderlijk.