Finca Comabarra 2021
Un tinto intenso, complejo y elegante de la sierra de Comabarra
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Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Finca Comabarra 2021 es un intenso y excepcional tinto elaborado con la mejor selección de uvas de una finca única de 3,75 hectáreas, plantada en las cumbres de la sierra de Comabarra. Se elabora con un coupage de las variedades garnacha, syrah y cabernet sauvignon, cultivadas en la citada parcela sobre suelos de grava, roca y arcilla a más de 740 metros sobre el nivel del mar. Para ello, se utilizan prácticas ecológicas y biodinámicas en el trabajo en viñedo, marca de la casa de Tomàs Cusiné y su equipo. Todos estos ingredientes logran crear un vino poderoso, complejo y elegante.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Barricas nuevas de roble francés
Flessentype
Bourgondische fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Finca Comabarra 2021 es un magnífico tinto elaborado por Tomàs Cusiné, en El Vilosell (D.O. Costers del Segre). Es un vino que nace del ensamblaje de las variedades garnacha, cabernet sauvignon y syrah de una parcela única y singular en la Finca Comabarra, ubicada a más de 700 metros de altitud sobre suelos calcáreos de estructura franca con grava y arcilla. Con el máximo respeto y la mínima intervención, pero utilizando prácticas biodinámicas, Tomàs Cusiné busca conseguir, como es este caso, vinos elegantes, complejos, con frescura y larga vida.
La bodega Tomàs Cusiné nace en el año 2003 con el objetivo de producir vinos con personalidad que representen el territorio, utilizando al máximo el buen hacer y la experiencia del viñador Tomàs Cusiné sobre la D.O. Costers del Segre. Durante estos últimos años, la bodega está cuidando exhaustivamente la viña y trabajando en la enología de precisión. Tomàs Cusiné cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio que se trabaja de manera ecológica, sostenible y bajo las premisas de la biodinámica.
Bajo esta filosofía basada en la agricultura respetuosa con el medio ambiente se elabora Finca Comabarra, un vino enmarcado dentro de la D.O. Costers del Segre. Para elaborarlo, las tres variedades son vendimiadas y fermentadas por separado en depósitos pequeños. A continuación, la fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable y, una vez finalizada, el vino pasa a barricas nuevas de roble francés con un envejecimiento máximo de unos 14 meses, donde se afinará y cogerá esos aromas tan perfilados. Con una producción limitada de 4000 botellas, Finca Comabarra 2021 combina con embutidos, asados, arroces de carne, steak tartar y quesos curados.
Proef notities
Finca Comabarra luce un color rojo picota con ribete granate, limpio y brillante.
Complejo, intenso y limpio en nariz, con aromas a fruta negra madura, mentolado, balsámicos, pastelería y toques de pizarra, clavo y tabaco.
En boca es suave, glicérico y amable, con buena acidez y gran cuerpo, tonos de frutos secos, café, chocolate y notas de té verde. Taninos pequeños y dulces que lo hacen muy amable y de retrogusto largo y elegante.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Deze auteur-wijnmakerij is het eerste onafhankelijke project van Tomàs Cusiné in het dorp El Vilosell. In 2003, toen de wijnbouwer voldoende ervaring had opgedaan bij wijnmakerijen zoals Castell del Remei en Cérvoles, besloot hij zijn eigen wijnavontuur te beginnen in de regio Les Garrigues.
Het doel van deze wijnmakerij is om karaktervolle wijnen te produceren die de expressie van het territorium vertegenwoordigen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de kennis van Tomàs Cusiné over de D.O. Costers del Segre. De afgelopen jaren heeft de wijnmakerij prioriteit gegeven aan het werk in de wijngaard en aan precisie-oenologie.
Momenteel produceert en vervaardigt de wijnmakerij wijnen in de herkomstbenamingen Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Deze wijnmakerij beschikt over 30 hectare wijngaarden die op een biologische en duurzame manier worden beheerd. Naast de eigen wijngaarden zijn er nog eens 70 hectare van aangesloten wijnbouwers in dezelfde regio.
Als oenoloog toont Tomàs Cusiné zijn meesterschap in het blenden van wijn en wordt hij erkend als een expert op dit gebied, met meer dan 30 oogsten ervaring. Kortom, hij is een van de meest gerenommeerde wijnmakers van dit moment, met een totale productie van 1.200.000 flessen, waarvan de helft wordt geëxporteerd naar meer dan 40 landen wereldwijd.