U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Het vertegenwoordigt de puurste en meest authentieke essentie van de cépage wijn verdejo. Gecertificeerd door een indrukwekkend palmares -waaronder de gouden medaille behaald op de Wereldkeuring van Brussel 2023- komt hij met een nieuwe oogst: Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025.
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 wordt gemaakt met de meest bijzondere wijngaard van Vinos Sanz: Finca La Colina, gelegen in het hart van de oorsprongsbenaming, in La Seca. Hier levert de verdejo zijn beste prestaties op in arme, mineralige bodems met keien en onder strikte droge teelt.
Een wijngaard die één van de oudste groenejo-wijngaarden van de D.O. Rueda herbergt. De wijnstokken die de Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 voeden, zijn meer dan 50 jaar oud. Na de oogst ondergaan ze een koude voorvergisterlijke maceratie bij minder dan 6º C, gevolgd door persen. Vervolgens wordt het most op de hoogste kwaliteit geselecteerd. Nadat het schoon is gemaakt, fermenteert het bij lage temperatuur onder de 14º C om het kenmerk van de variëteit te behouden. Daarna rijpt deze witte wijn 4-5 maanden op zijn lie, wat zorgt voor extra mondvolumen.
Het wijnhuis Vinos Sanz mag zich de oudste van de regio noemen en behoort bovendien tot de eerste die voor de verdejo hebben gekozen. Hun range Finca La Colina prijkt op met een indrukwekkend aantal internationale prijzen.
Combinatie
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 (Oorsprongsbenaming D.O. Rueda) is een goede partner bij carpaccio’s en warme salades met zeevruchten en gerookte producten, evenals bij gebakken of gegrilde vis.
Serveertemperatuur
Beschrijving
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2025 komt van wijngaarden van meer dan 50 jaar oud, gelegen in de finca La Colina, in La Seca, binnen de D.O. Rueda, waar de keienbodem dat minerale profiel en de frisheid geeft die de uitdrukking ervan bepalen.
Leeftijd
Gemaakt van Verdejo-kozijnen ouder dan 50 jaar.
Weergave
Tarwegeel met groeneirisaties, helder en glanzend.
Neus
Zijn grote aromatische complexiteit en elegantie bepalen hem. Hoge intensiteit met aroma's van vers fruit (abrikoos en perzik), citrusachtige tonen (lima en grapefruit) die hem zijn kenmerkende frisheid geven, complexe aromatische tonen van venkel en vijgenblad, bloemige noten (witte bloem), met een anijsachtige afdronk en een minerale herinnering.
Mond
Feeriekrachtig reflectie van de kiezelrijke bodem van onze wijngaard. Uitstekende structuur en balans. Romig, complex en intens. Herinnering aan witte bloemen, anijs en kruiden.
Bovendien is het de oudste bodega van Rueda, Vinos Sanz is een onmisbare naam om de enorme ontwikkeling te begrijpen die deze Castiliaans-Leonese denominatie de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Opgericht in 1870 in La Seca (Valladolid), was het het eerste huis dat onvoorwaardelijk inzette op de verdejo, tegenwoordig beschouwd als een van de beste witte druivenrassen ter wereld. Momenteel wordt de bodega geleid door de zesde generatie van de familie en bevindt het zich midden in een proces van commerciële uitbreiding om nieuwe markten te veroveren.
Vinos Sanz baseert zijn filosofie op het behouden van de maximale expressie van de wijngaard en het minutieus verzorgen van de druivenproductie. Naast de verdejo, de onbetwiste koningin van Rueda, cultiveert de bodega ook sauvignon blanc het op één na belangrijkste ras in de regio op meer dan 100 hectare wijngaarden, voornamelijk gelegen in de Finca La Colina. Dit perceel, met uitstekende omstandigheden voor druiventeelt, levert de grondstof voor twee van de beste witte wijnen die in dit land worden gemaakt: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo en Finca La Colina Sauvignon Blanc.
