Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2024 geeft de puurste en meest authentieke expressie van de druivensoort Verdejo. Dit nieuwe oogstjaar is een van de meest opvallende onder de witte wijnen in zijn categorie. Hij is afkomstig van oude wijnstokken van meer dan 50 jaar oud, die zorgvuldig werden geselecteerd op het iconische landgoed Finca La Colina in La Seca. Dit landgoed, eigendom van Vinos Sanz, wordt beschouwd als hun belangrijkste wijnparel en is een referentie voor de productie van Verdejo's met karakter en persoonlijkheid.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
In het hart van La Seca, de bakermat van de D.O. Rueda, ligt Finca La Colina, de meest bijzondere wijngaard van Vinos Sanz. Op de steenachtige, organisch arme grond, die extreem droog wordt bewerkt, ontstond Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2024, een witte wijn die de puurste essentie van de Verdejo tot uitdrukking brengt.
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2024 is gemaakt van druiven uit een van de oudste wijngaarden van de oorsprongsbenaming, waar deze druivensoort echt tot zijn recht komt. De druiven zijn zorgvuldig geoogst en vervolgens hebben ze een koude maceratie ondergaan bij minder dan 6 °C. Na een voorzichtige persing werd alleen de druppelmost geselecteerd voor een langzame gisting bij temperaturen onder 14 °C om het karakter van de druif te behouden. De rijping op droesem gedurende 4 tot 5 maanden met zachte bâttonage zorgt voor volume, textuur en een omhullende elegantie in de mond.
Vinos Sanz is het oudste wijnhuis in de streek en was een pionier door in te zetten op Verdejo toen nog maar weinig anderen dat deden. De toewijding aan de wijngaard en de kwaliteit zijn de sleutel geweest tot het consolideren van zijn prestige. Vandaag de dag weerspiegelt het assortiment Finca La Colina niet alleen dit erfgoed, maar schittert het ook zelfstandig op het wereldtoneel, ondersteund door een indrukwekkende lijst van prijzen en erkenningen.
Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2024 is de perfecte begeleider van allerlei pasta-, vis- en rijstgerechten.
Het wijnhuis
Bovendien is het de oudste bodega van Rueda, Vinos Sanz is een onmisbare naam om de enorme ontwikkeling te begrijpen die deze Castiliaans-Leonese denominatie de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Opgericht in 1870 in La Seca (Valladolid), was het het eerste huis dat onvoorwaardelijk inzette op de verdejo, tegenwoordig beschouwd als een van de beste witte druivenrassen ter wereld. Momenteel wordt de bodega geleid door de zesde generatie van de familie en bevindt het zich midden in een proces van commerciële uitbreiding om nieuwe markten te veroveren.
Vinos Sanz baseert zijn filosofie op het behouden van de maximale expressie van de wijngaard en het minutieus verzorgen van de druivenproductie. Naast de verdejo, de onbetwiste koningin van Rueda, cultiveert de bodega ook sauvignon blanc het op één na belangrijkste ras in de regio op meer dan 100 hectare wijngaarden, voornamelijk gelegen in de Finca La Colina. Dit perceel, met uitstekende omstandigheden voor druiventeelt, levert de grondstof voor twee van de beste witte wijnen die in dit land worden gemaakt: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo en Finca La Colina Sauvignon Blanc.