Escaleras de Empedrado 2014
Het Chileense juweel van de familie Torres
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Het was de eerste Chileense wijn die werd geboren op leistenen terrassen, het resultaat van 20 jaar hard werk uitgevoerd door de wijnmakerij Miguel Torres Chile in de subregio van Valle del Maule. Escaleras de Empedrado 2014 is de derde jaargang van deze unieke Pinot Noir met beperkte productie, die dankzij zijn uitzonderlijke kwaliteit de top-wijn is geworden van het Spaanse huis.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Pinot Noir
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout van de kuipers Marchive en Rousseau
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
7 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De 95 punten toegekend door de prestigieuze internationale criticus Tim Atkin zijn een onmiskenbaar teken van de spectaculaire kwaliteit van Escaleras de Empedrado 2014.
De zoektocht van de wijnmakerij Miguel Torres Chile naar leisteenbodems, vergelijkbaar met de mythische licorella van Priorat, werd in 2003 bekroond met de aankoop van Fundo Empedrado. Met de aanschaf van deze finca van 364 hectare aan steil terrein, verdeeld in terrassen, vond het huis de ideale wieg voor hun gedroomde grote rode wijn. Na jaren van onderzoek werd besloten om Pinot Noir te planten, iets ongekends op dit type oppervlakken in Chileense grond. Het resultaat van deze gok, Escaleras de Empedrado, zag het licht in 2012. De derde jaargang, deze 2014 die de Club je brengt, bevestigt een sublieme wijn, met 7 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten, al het karakter dat zijn oorsprongsgebied verleent, goede zuurgraad en grote frisheid. Bemachtig een van de weinige flessen en geniet ervan, vooral met gerechten zoals wilde paddenstoelen, gestoofde konijn of gekonfijte eend.
Proef notities
Bij het zien heeft het een delicate kersenrode kleur, met een lage intensiteit.
Een intense en elegante neus. Overheersende aroma's van zure kers, wilde roos, bosbodem, paddenstoelen en mos.
In de mond is het evenwichtig, fris en mineraal. Verrassend zijn de zoute tonen, van leisteen en grafiet. Een lange en verfrissende afdronk. Uniek en met karakter.
Een intense en elegante neus. Overheersende aroma's van zure kers, wilde roos, bosbodem, paddenstoelen en mos.
In de mond is het evenwichtig, fris en mineraal. Verrassend zijn de zoute tonen, van leisteen en grafiet. Een lange en verfrissende afdronk. Uniek en met karakter.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Miguel Torres Chile was het eerste buitenlandse wijnbedrijf dat zich vestigde in dit land van de Zuidkegel. De familie Torres, een eeuwenoude dynastie met aanwezigheid in de Spaanse denominaties Penedès, Priorat, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas en Rioja, waagde in 1979 de sprong naar de Nieuwe Wereld om, aangetrokken door het grote wijnbouwpotentieel van Chili, een nieuw project te starten in de Valle de Curicó.
Momenteel beschikt het bedrijf over meer dan duizend hectare wijngaarden, verdeeld over percelen met verschillende klimatologische en bodemkenmerken, die het mogelijk maken verschillende druivenrassen te verbouwen, wat resulteert in zeer expressieve wijnen met een intens variëteitskarakter. Miguel Torres Chile heeft zich volledig gevestigd in het land en zijn wijnen zijn al aanwezig in meer dan honderd andere landen. Sinds 2010 is het Miguel Torres Maczassek, lid van de vijfde generatie van de familie, die het voorzitterschap van het bedrijf bekleedt. Tot zijn doelstellingen behoren het vergroten van de export en het behouden van het succesvolle traject, gekenmerkt door innovatie en de inzet voor biologische landbouw en eerlijke handel.