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Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Entresuelos 2023 se origina en las cepas de tempranillo que Bodegas Tridente custodia en Villanueva de Campeán y El Pego, en Zamora. Plantadas en vaso y cultivadas sobre suelos arenosos, estas viñas producen racimos de gran pureza vendimiados a mano y vinificados en depósitos de acero inoxidable. Seis meses en barricas de roble francés terminan de perfilar un tinto goloso, complejo y equilibrado, con buen volumen y una interesante presencia de notas de madera noble (cacao, torrefactos, especias).
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Barricas de roble francés
Flessentype
Afgekapte conische fles
Verblijftijd in het vat
9 meses
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Entresuelos 2023 nace de tempranillo y expresa la idea de un tinto trabajado con cuidado y sin estridencias. Se vendimia a mano, se vinifica en depósitos de acero inoxidable con fermentación maloláctica en depósito y completa su crianza con nueve meses en barricas de roble francés, lo que redondea su estructura sin perder frescura.
Las uvas proceden de viñas en vaso ubicadas en Villanueva de Campeán y El Pego, sobre suelos arenosos que aportan sencillez y pureza al fruto. Viñedos mimados, de los que llegan racimos seleccionados a la bodega, fruto de un trabajo cercano al viñedo.
Las uvas se vendimian a mano y se vinifican con maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza también en depósito, lo que junto con una extracción cuidada favorece un vino equilibrado, con buen volumen y taninos redondeados. El resultado es un tinto con V.T. Castilla y León que se muestra goloso, complejo y equilibrado.
Bodegas Tridente, asentada en Zamora, se presenta como guardiana de esas parcelas y de una manera de hacer honesta y directa. Su apuesta por el cuidado en campo y la vinificación tradicional busca ofrecer vinos que acompañen la mesa de todos los días sin renunciar a personalidad ni a buen pulso en la elaboración.
Entresuelos 2023 es el tinto ideal para combinar con platos de sabor intenso que armonizan con su fruta madura, cacao y especias. Pruébalo con arroz de caza o arroz caldoso con carne, risotto o pasta con ragú de carne, setas salteadas o a la plancha, estofado de ternera o de cerdo, lomo de cerdo a la parrilla, embutidos curados como chorizo o salchichón y tablas de quesos curados o semicurados.
Mening van de makers
El vino tinto Entresuelos luce un bonito color rojo cereza muy intenso. Nariz rica y potente, con aromas de fruta madura y mermelada de arándanos, notas de madera noble, cacao, torrefactos, café, grafito y especias exóticas. En boca es goloso, complejo y equilibrado, con buen volumen, taninos redondeados y un final largo y sabroso donde chocolate y especias están bien integrados.
Het wijnhuis
Wijnkelder
In 2008 bracht de familia Gil (aan het hoofd van de machtige groep Juan Gil Bodegas Familiares) hun vakmanschap naar Villanueva de Campean, 30 km ten zuiden van Zamora, in het hart van de regio die bekendstaat als Tierra del Vino. Hier richtten zij samen met Enrique Busto Bodegas Tridente op. Een kleine bodega waar rode wijnen worden geproduceerd met de traditionele druivensoorten tinta de Toro (voornamelijk), prieto picudo en mencía. De wijngaarden bevinden zich in Villanueva en El Pego, oude wijngaarden met een lage opbrengst uit de regio's Bierzo en León. Momenteel brengt Bodegas Tridente de merken Entresuelos, Tridente Mencía, Tridente Tempranillo, Tridente Prieto Picudo en Rejón op de markt.