Enrique Mendoza Pinot Noir 2025 is een van de weinige monovariëtale wijnen uit ons land die van Pinot Noir worden gemaakt, een druif met een delicate groeicyclus en zeer nauwkeurig bepaalde vinificatievereisten.
Enrique Mendoza Pinot Noir 2025 is een nieuwe jaargang van een van de meest opmerkelijke monocepagewijnen uit LEvante español, gemaakt van de van oorsprong Franse druif. Een rode wijn die als geen ander subtiliteit en warmte combineert.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Pinot Noir
Flessentype
Bourgondisch
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Wijnbereiding
Een minutieuze vinificatie waarbij de druiven voorzichtig werden ontsteeld en de hele druiven in kleine roestvrijstalen tanks vergistten. Dit arbeidsintensieve proces versterkte alle kwaliteiten van het rode druivenras bij uitstek uit het Franse Borgoña en gaf het een aantrekkelijke mediterrane toets. Dit maakt Enrique Mendoza Pinot Noir tot een rode wijn die het ontdekken meer dan waard is.
Beschrijving
Enrique Mendoza Pinot Noir is afkomstig van duurzaam beheerde wijngaarden in Villena, in het gebied Cabezo de la Virgen de Villena, een van de meest bijzondere van de D.O. Vinos Alicante.
Weergave
Enrique Mendoza Pinot Noir heeft een middelintense robijnrode kleur met violette nuances.
Neus
Aroma’s van vers fruit, rode bessen, kersen en aardbeien verweven met verfijnde tonen van viooltjes die elegantie toevoegen. Daarnaast doen subtiele geroosterde tonen van vanille en karamel zich gelden.
Mond
Met een goede zuurgraad, een gemiddelde structuur en aangename, evenwichtige tannines onthult deze wijn zijn kenmerkende frisheid, finesse en elegantie.
