De liefhebbers van zoete wijn hebben geluk met Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2025, een zoete, vriendelijke en lichte monovariëteit, geproduceerd door een van de belangrijkste wijnhuizen van de D.O. Vinos Alicante.
Bodegas Enrique Mendoza selecteerde voor de productie de beste muskaatdruiven van Alexandrië, geteeld in hun wijngaarden op het optimale moment van rijping, wanneer suiker en zuurgraad perfect in balans zijn. Na het persen van het sap uit de vruchten, werd het op lage temperatuur gemacereerd samen met de schillen om alle aroma's te behouden. De perfecte zoetheidsgraad werd bereikt door de gisting te stoppen met toevoeging van wijnalcohol, tot een alcoholgehalte van 15 graden.
Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2025 is een natuurlijke zoete wijn die de maximale fruitexpressie behoudt van de druivensoort waarmee hij is gemaakt, die al meer dan 2000 jaar in de regio wordt verbouwd. Geniet van deze veganistische zoete witte wijn alleen of in combinatie met foie en gerijpte kazen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Moscatel
Flessentype
Bordeaux Fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
De liefhebbers van zoete wijn hebben geluk met Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2025, een zoete, vriendelijke en lichte monovariëteit, geproduceerd door een van de belangrijkste wijnhuizen van de D.O. Vinos Alicante.
Bodegas Enrique Mendoza selecteerde voor de productie de beste muskaatdruiven van Alexandrië, geteeld in hun wijngaarden op het optimale moment van rijping, wanneer suiker en zuurgraad perfect in balans zijn. Na het persen van het sap uit de vruchten, werd het op lage temperatuur gemacereerd samen met de schillen om alle aroma's te behouden. De perfecte zoetheidsgraad werd bereikt door de gisting te stoppen met toevoeging van wijnalcohol, tot een alcoholgehalte van 15 graden.
Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2025 is een natuurlijke zoete wijn die de maximale fruitexpressie behoudt van de druivensoort waarmee hij is gemaakt, die al meer dan 2000 jaar in de regio wordt verbouwd. Geniet van deze veganistische zoete witte wijn alleen of in combinatie met foie en gerijpte kazen.
Proef notities
Helder en transparant geelgroen van kleur met gouden reflecties.
Vrolijk en rijk in de neus, waar de aroma's van oranjebloesemhoning, sinaasappelschil en verse mandarijn opvallen, samen met balsemieke tonen en vers gemaaid gras.
In de mond is hij zoet, vriendelijk, licht en zeer romig. Met een hoge citrische zuurgraad en een brede en delicate afdronk.
Mening van de makers
Presenta un color rojo cereza con reflejos violáceos en el ribete y una capa de intensidad media. En nariz destaca la frescura y una madurez óptima de la uva, acompañada por notas de hierbas del monte, flores frescas, pimienta negra y frutas rojas. En boca se muestra fresco y de paso fácil. Predominan los sabores a frutas rojas frescas y con una buena madurez que aporta un dulzor natural y jugosidad. El final es ligeramente especiado con un postgusto.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Enrique Mendoza is een familiebedrijf dat in 1989 werd opgericht en gevestigd is in de stad Alfaz del Pi in Alicante. De oorsprong van de bodega werd "geplant" aan het einde van de jaren 70 door Enrique Mendoza, een wijnbouwer met interesse in de oenologie, die besloot de traditie van de Marina Baixa voort te zetten door wijn te produceren voor familiegebruik.
Tegenwoordig is het project al geconsolideerd en beschikt Bodegas Enrique Mendoza over 84,5 hectare wijngaard. Het bedrijf kan trots zijn op het feit dat het een pionier in de regio is geweest door gerenommeerde internationale druivenrassen te introduceren, zoals de witte chardonnay en de rode cabernet sauvignon, merlot, pinot, petit verdot en syrah, terwijl het ook blijft inzetten op inheemse variëteiten zoals de monastrell, de koningsdruif van de D.O. Vinos Alicante, of de moscatel.
De filosofie van het huis is gebaseerd op respect voor de wijngaard en het milieu, met een herbicide- en insecticidevrije maar uiterst precieze wijnbouw, die zorgvuldig wijnen produceert vol nuances.
Tegenwoordig is het project al geconsolideerd en beschikt Bodegas Enrique Mendoza over 84,5 hectare wijngaard. Het bedrijf kan trots zijn op het feit dat het een pionier in de regio is geweest door gerenommeerde internationale druivenrassen te introduceren, zoals de witte chardonnay en de rode cabernet sauvignon, merlot, pinot, petit verdot en syrah, terwijl het ook blijft inzetten op inheemse variëteiten zoals de monastrell, de koningsdruif van de D.O. Vinos Alicante, of de moscatel.
De filosofie van het huis is gebaseerd op respect voor de wijngaard en het milieu, met een herbicide- en insecticidevrije maar uiterst precieze wijnbouw, die zorgvuldig wijnen produceert vol nuances.