Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2024
Chardonnay 'top' mediterráneo
In Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2024 toont de Franse variëteit Chardonnay zijn goede aanpassing aan mediterrane gronden en zijn uitstekende gedrag bij een gecontroleerde rijping op hout. Probeer een van de meest aantrekkelijke witte referenties van de D.O. Vinos Alicante.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Chardonnay
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
6 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Elegant, complex en met een goede levensduur: dat zijn de drie kwaliteiten die Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2024 sieren, de nieuwste jaargang van de top witte wijn van Bodegas Enrique Mendoza.
Het familiebedrijf, gevestigd in Alfaz del Pi, was een pionier binnen de D.O. Vinos de Alicante door het introduceren van buitenlandse druivensoorten, zoals de edele Franse Chardonnay die de hoofdrol speelt in deze wijn. De wijngaard ligt in het Cabezo de la Virgen de Villena, een van de meest unieke gebieden in de regio, waar men werkt volgens een uiterst precieze wijnbouw zonder gebruik van herbiciden of insecticiden. Hierdoor hebben de druiven die geselecteerd worden voor de productie van Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica een hoge kwaliteit en zuiverheid, die in de wijnkelder behouden blijven dankzij een zorgvuldige vinificatie. Zoals de naam al aangeeft, werd het verkregen most gefermenteerd in nieuwe vaten van Frans eikenhout uit Allier, waarna het 6 maanden rijpte op zijn droesem en gisten, een proces dat de wijn zijn kenmerkende rokerige aroma gaf.
Ontdek Bodegas Enrique Mendoza via Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2024, hun beste witte wijn, de ideale keuze om te combineren met jouw favoriete aperitieven, wit- en blauwvis uit de oven, van de grill of in saus, en allerlei soorten rijstgerechten.
Mening van de makers
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica heeft een mooie strogele kleur met gouden reflecties.
In de neus komen aroma's van tropisch fruit en citrus naar voren, met rokerige tonen afkomstig van de fermentatie in houten vaten.
Vol en goed in balans tussen zuurgraad, alcoholgehalte en hout. Met een lange en harmonieuze afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Enrique Mendoza is een familiebedrijf dat in 1989 werd opgericht en gevestigd is in de stad Alfaz del Pi in Alicante. De oorsprong van de bodega werd "geplant" aan het einde van de jaren 70 door Enrique Mendoza, een wijnbouwer met interesse in de oenologie, die besloot de traditie van de Marina Baixa voort te zetten door wijn te produceren voor familiegebruik.
Tegenwoordig is het project al geconsolideerd en beschikt Bodegas Enrique Mendoza over 84,5 hectare wijngaard. Het bedrijf kan trots zijn op het feit dat het een pionier in de regio is geweest door gerenommeerde internationale druivenrassen te introduceren, zoals de witte chardonnay en de rode cabernet sauvignon, merlot, pinot, petit verdot en syrah, terwijl het ook blijft inzetten op inheemse variëteiten zoals de monastrell, de koningsdruif van de D.O. Vinos Alicante, of de moscatel.
De filosofie van het huis is gebaseerd op respect voor de wijngaard en het milieu, met een herbicide- en insecticidevrije maar uiterst precieze wijnbouw, die zorgvuldig wijnen produceert vol nuances.
Tegenwoordig is het project al geconsolideerd en beschikt Bodegas Enrique Mendoza over 84,5 hectare wijngaard. Het bedrijf kan trots zijn op het feit dat het een pionier in de regio is geweest door gerenommeerde internationale druivenrassen te introduceren, zoals de witte chardonnay en de rode cabernet sauvignon, merlot, pinot, petit verdot en syrah, terwijl het ook blijft inzetten op inheemse variëteiten zoals de monastrell, de koningsdruif van de D.O. Vinos Alicante, of de moscatel.
De filosofie van het huis is gebaseerd op respect voor de wijngaard en het milieu, met een herbicide- en insecticidevrije maar uiterst precieze wijnbouw, die zorgvuldig wijnen produceert vol nuances.